久々に
ワッフルを焼こう
と思いつき

五月連休に買ってきた
ワッフルシュガーを
何処へ仕舞ったのか
あらゆる場所を
二度探し回ったが
どうも見つからず

あれは幻だったのか
諦めかけたら
大事にし過ぎて
上の方に入れたのを
ようやく発見

さあそれから
種を仕込んで
今度はいくら待っても
発酵が進まない

オーブンの発酵機能を
諦めて
お風呂場の湯舟に浮かべ
それでもダメで
鍋にお湯を沸かして
その上にボウルを置いて

途中で
卵の入れ忘れに気付いたが
原因はそれではなく
糖分の多い生地には
イースト菌が
力不足だったかも

荷物には
結局間に合わなかったが
時間を掛けた分
過去最高の出来になって
いつかの便に入れるべく
半分を冷凍

今度は
イーストを変えて
か
または
一晩掛けるヤツに
挑戦してみようっと