定休日前に
余った生ものを
ムスコが持ち帰る

そのまま
お刺身でいただいても
何ら問題はないが
昨夜は趣向を変えて
てこね寿司に挑戦

カツオに鮪に鯛
カンパチにサーモン
それらをゴロゴロ切って
醤油とみりんに漬けて
ふと
正しいレシピはどんなか
調べてみると

ああそうなのね
カツオだけとかの
ネタは一種類ってのが
普通らしいのが判って
これはどうやら
随分贅沢になるぞ
とワクワク

胡麻も混ぜた酢飯に
錦糸卵をたっぷり乗せて
五色のネタを
溢れるほど散らして
海苔を揉んで完成
まるでお祝い用の豪華さ

まったりと
味が付いたお刺身は
甘味を増して
それは美味しく
個人的には
海鮮丼とかよりも
気に入ってしまった

さあて
残りのお刺身は
照り焼きかムニエルか
胡麻を絡めた鯛茶漬け
ってのも試してみたいな