古家をとりあえず
住める状態にするまで
どこまでを
店舗想定で行くのかが
問題だ

まあそれは
主にキッチンなのだが
今はなんの設備もないので
その状態で
床貼りをしてしまった方が
後々楽なのは間違いない

長尺シートで
ドライな床でオッケー
だとしても
グリストラップを埋める
となると
そこそこの出費である

で
調べてみたら
シンクの下に設置する
屋内用ってのがあって
ちょっとびっくり
これは最近のものなのか
以前わくわく市に厨房を
の時の話しでは
あくまで床下前提だったのだ

さらには
それは保健所の
認可要件ではないらしく
水道法に依るものと知り
だったら余計に後付けでも
十分間に合うではないか

なるほど
ここまで判ったとしても
とりあえず
細かな疑問点を含めて
一度保健所に行って
詳しく聞くべきだろう

お店をするには
またどこかに
家を探さなきゃなので
ちょっと先が見えないけれど
もう迷ってる場合じゃないのだ