タコ糸で
ぐるぐる巻きの
チャーシューが
作りたくなった昨日

ラーメン屋でも
ハムみたいのが
席巻しているけれど
やっぱり
お肉と脂身の層が
美しくとぐろを巻いている
柔らかいのが食べたい

思い立ったのが
遅かったので
結局二日掛かりになり
つけ汁には
真ん中がとろりとした
半熟卵も仕込んだ

味見の段階で
既に美味しいのだが
最終的には
スライスして
刻み葱の上に乗せ
バーナーで炙るイメージ

なんだか
直ぐになくなりそうで
次回はもっと沢山を
一度に作ろうと
早くもリベンジ欲求

さあて
今夜は他に
何で飲もうかなっと