春に辞めた人の
起死回生の一発
たこ焼き屋がオープンしたので
ちょいと味見購入

以前は
彼の叔母さんだかがやっていて
うちの子が小学生の時から
随分通っていたらしく
その頃は１００円だったが
綺麗に改装しての２５０円

改装前の一時
奥さんひとりが引き継いで
その時のは
刻んだ紅生姜がいまいちで
味も濃かったが
今度は意外にも
随分と研究した味になっていた

出汁が感じられて
ふんわりと優しく
一般的なたこ焼きよりは
少し明石焼きに近い印象
マヨネーズとソースの
バランスは微妙だったけど
他にはない特色が出ていた

叔母さんのは
もっともちっとして美味しかった
これはこれでと言いながらも
ムスコはなかなかウルサイ
もちもち食感は
果たして
どんな材料の配合だったのだろう

メニューは他にいくつか
お酒を出すワケじゃなし
食事の代わりにもならないので
商売としては
なかなか大変かもしれない
でもあの優しい味は
また食べてもいいかなと思えた