はー
夕べ終わったのは
１０時を過ぎ
ドロドロに疲れた
腰も死んだ

初っ端から
ムカつくことがあったけど
それは
今に始まったコトじゃないし
とっとと忘れるべく
気分転換に料理

少し前に
鰯の梅煮を作ってから
折角頂いたものの
全く活用できていなかった
圧力鍋が俄然マイブーム

魚が骨まで
柔らかくなるのが感動なら
煮ている間に
部屋まで煮えないのが
この猛暑に最適

それで今日は
まず豚の角煮を仕込み
朝のうちに頭と内臓を取って
塩水に漬けた鰯の頃合を見て
ヘルシーレシピの
オイルサーディンを作る予定

材料の量によって
大小二つの圧力鍋を
使い分けられるのも嬉しく
いろんなごちゃごちゃ気分も
一緒にぎゅっと閉じ込めて
スッキリ美味しくしちゃうのだ