溢れるスパイスの香りで
くらくらしながら
だけどむしろ
辛くないカレーを食したい
とか思っていたこの頃

クミンやカルダモンや
コリアンダーやクローブ
いつも使い慣れているものも
そうでないものも
改めてスパイスの効能を調べると
胃や腸にいいものがいっぱい

そうなのだ
カレーの辛さを出すのは
ほんの一部のスパイスで
暑い国インドではむしろ
身体の調子を整えるための
スパイスブレンドによる料理が
すべてカレーなのだ

ってワケで
旬の完熟生トマトで
バターチキンカレーを作った夕べ
少し辛みも欲しかったので
ブラックペッパーを挽いたけど
トマトとチキンがメインの
シンプルなのに深い味にカンドー

ご飯に合うのか
パンにはどうか
試しているうちに
お腹はぱんぱんになり
調子に乗ったのを後悔したのだが
朝起きると
既にお腹はキモチよく減っていた

うーん
こうなれば
さらなる本格スパイスを探し
ポチるしかあるまい
これ以上お腹丈夫になってどーする
じゃなくてホラ
うちには腸の弱いコもいるしね