今日は
satouyaさんと汐留デート。
コンラッド東京内にあるレストランにてフレンチランチを頂いて参りました。
GORDON RAMSAY at CONRAD TOKYO（ゴードン・ラムゼイ at コンラッド東京）
港区東新橋1-9-1東京汐留ビルディング コンラッド東京 28F �筺�03-6388-8000（代表）
LUNCH 11:30〜14:30（月〜土）、12:00〜15:00（日・祝）
DINNER 17:30〜22:00 ラストオーダー 21:45
http://www.conradtokyo.co.jp/
茶と白をベースにしたとてもお洒落でモダンなラグジュアリーホテル、コンラッド東京。
同ホテル２８階に位置するゴードン・ラムゼイは、高層階から眺められる絶景と非日常の優雅な空間の中、ミシュラン３つ星シェフのモダンフレンチを、素晴らしいサービスで食べることのできるレストランです。
７月で開業２周年を迎え、それを記念したイベントの１つとして、ゴードン・ラムゼイでも女性限定スペシャルランチを提供しており、レストラン内は女性客のみ。
ホテル内ということもあってか、５０代以降のマダムな方達ばかりで、ロリ系のワタシはかなり浮きまくっていたと思われます。
開業２周年記念スペシャルランチ（３，９００円税サ込み）
アミューズ
クリームチーズムースと
スモークサーモン入りコンソメのジュレ
オニオンフライを添えて
爽やかなムースとコクのあるジュレ。
最初は別々に食べて楽しんで、最後は一緒に混ぜて
食べて楽しんだ。コレが一番美味しかったな。
「どちらが宜しいですか？」と聞かれ
「全部食べます！」と元気に答えた三種のパン
そば粉、全粒粉、チャパタ
お代わり自由の美味しいパンは
冷えると歯に辛いほど硬くなるのが玉にキズ。
前菜 ランド産フォアグラとハムホックの燻製 テリーヌ仕立て
カリフラワーとエシャロットのピクルスを添え、ハーブの香り漂うフォカッチャと共に
美しさを楽しみ味も楽しめるテリーヌ、フォアグラも燻製も野菜もピクルスもとっても美味しい！
ハーブの香りのするフォカッチャに乗っけて食べるとますます美味しい！
だけど、そうやって食べないとちょっとしょっぱい、、、。
メイン 地鶏胸肉のバターポーチ
グリーンアスパラのリボンの飾り
ポテトピューレを添えて
鶏胸肉って好きじゃないんです。皮は好きだけど
身がパサパサして苦手なんです。
ポテトピューレと二色のソース（タイムとバルサミ
コ）は美味しかったです。
だけど、アスパラがめっちゃ塩辛かったです。
左：タルトタタン パイナップルとココナッツのハーモニー、右：コーヒーのグラニテをのせたティラミス
デザートは１つずつチョイスして二人ではんぶんこ。
どちらも、大人のデザートって感じ。だけど、もうこっぱいで甘くて入りません。
プティフール
ストロベリーアイスのホワイトチョコ包み
１つ食べるのが精一杯。
ごちそうさまでした。
レモンティーが大層渋かったです。
とても久しぶりにホテル内のレストランでフレンチを頂いたのですが、やはりサービスがとても洗練されていました。
いったいどこから見ていたのだろう？と不思議に思うほど、絶妙なタイミングでギャルソンがやって来て、スマートにサービスをこなしていくのです。
しかも、そのサービスはけして慇懃ではなく、スマートな中にほっとする温かさも含まれていて。
通い続けるようになれば、もっともっと居心地の良い空間になるんだろうな、、、、そんなことを思いながらお食事をいただきました。
そして料理ですが、この価格でこれだけのモノをいただけるとしたら、本当にお得だなぁと言うのが率直な感想です。目で楽しんで、舌で楽しんで、そしてステキなサービスを受けながらの食事は、本当に美味しかったです。
ただ、ワタシには全体的に味が濃いい（塩辛い）のがちょっとばかり気になりました。
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肉じゃが
中華クラゲとキュウリの和え物
枝豆
泡盛 晩ご飯は野菜を中心に。
本日の記録：38.0�圈�16.0％
