最近のマイブームはフォー。米の粉で出来たベトナムの乾麺です。・・・なんとも親しみやすい名前じゃないですか（笑）
最近、食べた粥餐庁のフォーが最高に美味しかったせいもありますが。
お昼に石焼きカルビ丼食べても、さっぱりしてるから３時には問題なくすいすい食べれちゃうのです。決してふぉおさんが食欲魔人なわけじゃないのです。

とは言え毎日のように食べにいけるはずもなく仕方なく某調味料会社のだしているインスタントを愛しております。というか乾麺のみは近所に売ってないし。
ただし、スープはこだわりの手作り。鶏肉やネギの青いところとかタマネギの皮とか生姜の欠片とかという野菜クズで取ったダシで麺を茹でて味を付けるという多分間違った作り方ですが。
ちなみにダシに使った鶏肉は普通のゆで鶏に仕上がっているので、しっかりとフォーの具材としていただきます。というかゆで鶏とフォー、両方メインだったり。
他にも湯がいたもやしだとか生タマネギを乗っけてみると、まあなんて具だくさんなフォーでしょう。

具と言えば、忘れてはいけない香菜。地味なフォーで唯一色的に鮮やかな香菜。浄血作用のある香菜。お肌にいい香菜。母曰く「カメムシ臭い」香菜。ハーブの類だけあって好き嫌いがはっきり分かれる存在ですが、これをなくしてフォー語るなかれと言う勢いで、ふぉおさんは好きなのです。単品で食えと言われると困るけど。
えーとっくですら変換できるのでメジャーなものだと信じたいのだけれども・・・・スーパー３軒回ってどこにも売ってないのはどういうことだろう。そこまで僻地かここは。
「すいません、香菜ないですか？」
「・・・しゃん・・・？」
「・・・・・ならパクチーは・・・？」
「すいません、うちには置いてないんですが」
「・・・・・生のコリアンダーでもいいんですけど」
「・・・申し訳ありません」
ま・・・・そうだろうねぇ、香菜もパクチーもコリアンダーも中国パセリもみんな同じ物だ（爆）
ちなみに和名は「カメムシソウ」（笑）

でも姿が似てるからって西洋パセリ使ってもきっと美味しくないんだろうなー・・・・。