人への前に鳥インフルエンザが、宮崎で発生して養鶏が盛んな南九州は非常事態のようです。焼鳥屋で手羽先を売っていますが、１羽の鳥からは２本しか取れないはずだから、いったい１日に何羽の鳥が食用になっているのか？以前から疑問に思っていました。全国の焼鳥屋さんの数も相当なものだし、人気商品の手羽先だから予想もつきません。また、スーパーに並ぶ１０個入りの卵パックもとんでもない数で、しかも卵の価格はもう半世紀も変わっていないし、それほど供給と需要のバランスがとれて優秀な食材として君臨しているわけで鳥インフルエンザの影響で価格が上がるのではないでしょうか？（便乗も含めて）「あるある」の影響で大豆を原料とした納豆が売り切れ、この値段も数十年変わらない牛乳と、蛋白源として人気の高い食品群は、扱い方さえ誤らなければ人間の歴史がつづく限り不滅でしょう。ただ、雪印や不二家のようなミスを犯すと立ち直れないほどの打撃を受けることも確かです。
野鳥から感染するという説があり、鶴が一万羽以上やってくる出水平野は大丈夫だから一概に言えない事実もありますね。人へは感染しないということをどの程度信頼すればいいのか、不安も残ります。人へも感染するとなると手羽先もたまごも売れないし、大パニックが予想されるから事実を伝えてないだけではありませんよね。

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