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| 2003年01月12日(日) | どれくらい待てますか？？ |
今日はとても良い天気でした。
もう寒くならなけりゃいいのにと思ったくらい。
ま、北国の方に比べればそうたいした寒さじゃないと思うけれど。
午後３時頃街道沿いの定食屋に入った。
注文したのは「肉野菜炒め定食」
先に店にいたのは４組１２，３人
で俺より後に来たのが３組７人
ついたての向こうののテーブルでは４，５人でビール飲みながら食べてた。
だが、料理の出方がおかしい。
チャーハン１個だけ、しばらくして焼きそば、そしてサンマーメン・・・
同じテーブルで頼んだ物はせめて同時に近いような時間で出さないとね。
店員は何人かいるのだが、厨房の中の人が少ないのかもしれない。
でも、それならば、麺類数種類、チャーハン数種類、定食数種類、つまみ・・・
もあるメニューを絞ればよい。
ラーメンだけとか。
後から店に入ってきてラーメン頼んだテーブルのほうが早く料理が出てきた。
で、２０分以上経過したところで軽く「まだですか？」と聞いてみた。
「今やってます」との答え
でも、厨房に「肉野菜急いで！」って言ってるのが聞こえた。
次に出てきたのは隣のテーブルのおじさんの餃子
この餃子も２０分近く経ってから出てきた。（定食はもっと後みたいだ）
俺よりも先に店にいた人たちは既に食事を済ませている。
２５〜６分経過「後どれくらいかかりますか？」(ーー;）
「後２分です。」
「もう３０分近くなるんだけど」
と言っていたら、後から入ってきたおじさんの定食が先に出てきた。
後から入ってきた２組に先を越されたのがはっきりとわかった。
「俺の方が先に注文してるんだけど、まだですか？」
・・・・無言
３０分過ぎたところで「もういらないから！」ヽ(`Д´)ノ
「キャンセルですか」
「３０分も待たせてどういうつもりですか？」
「すみません今日は厨房人が少ないので」
「だったらはじめから時間がかかると言えばよいのに」
「これとこれは早く出来ます。それ以外は時間がかかります。と最初に言えばよい」
とキレテでてきてしまった。
やはり食事は「早い、安い、うまい」ところで無いと駄目だね〜。
厨房の様子がわかっているのなら、注文をとるときに考慮すればよい。
順番どおりに作れない厨房もどうかと思うけれど。
店員と厨房の連携があればなんとかなるのにねえ。
商売なんだからもう少し考えたらよいのにな。
今は、どこの店も早いからねえ。
せめて注文から１５分以内に料理をださないとね。
ということでその店を出て「カツどんのチェーン店」に入り直した。
こっちは料理は「かつ」ばかりだけど、注文してから５分もかからない。
ま、「牛丼チェーン店」なみの早さではないけれど。
腹が減っているときに待たされるのは一番いらいらするかも〜。
