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| 2002年04月10日(水) | スーパーで（６） ジュース |
ジュースの中でオレンジジュースは日が持たないのか、いつも冷蔵してあります。
ジュースというと100％をいいます。１００％でないものはソフトドリンク（soft drink）といいます。以前、大学の語学研修にアメリカにきていたとき、マクドナルドでオレンジドリンクというと、１００％でないジュースがどでかいサイズできて、とても困った思い出があります。
オレンジジュースも牛乳と同じように、1ガロン（3.78�函砲�1/2ガロンのプラスチック容器に入っているのもあれば、紙パックに入っているのもあります。
缶に入っているものもあります。缶といっても日本の缶ジュースのように手ごろなサイズではなく、缶切りで開けて飲むものです。缶に入っているジュースは "canned juice" と呼びます。
ペットボトルに入っているものもありますが、日本にない種類というと、クランベリージュース (cranberry juice)です。
冷凍ジュースもあって、それは冷凍の１缶のジュースに３倍の水で薄めるものです。それは "frozen juice" と呼ばれています。
濃縮してあるジュースは "concentrated juice"といいます。
りんごジュースには「アップルジュース (apple juice)」と「アップルサイダー (apple cider)」と２種類あります。アップルジュースは果汁を低温殺菌してありますが、アップルサイダーは日本でいう炭酸のサイダーではなく、未発酵のりんご酒をいうようです。殺菌していなので、小さい子供にはアップルサイダーを勧めていません。殺菌してあるものを "pasteurized （パスチュライズ）" といいます。パスツール (Pasteur) という細菌学者から名前が聞いているのだと思います。
