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| 2003年02月20日(木) | きのこのこのこ |
毎日毎日、朝ごはん昼ご飯晩ごはんのことをエンドレスで考えつづけていると、
もー、なんでもいーじゃーん！と思ってしまう日がある。
今日はなににしよう。
あ。カレーのルウ発見。
よしカレーにしよう。
(安易である。）
鶏があったはず。
う。ガチンガチンに凍ってる。
その代わりこんなとこにブタコマが。
ブタコマカレー。
（まんまです。）
うむ。
よし今日のカレーは、ブタキノコカレー！
ブタコマと、ミックスキノコのカレー！
最近私のお気に入りが、ミックスキノコ。
シイタケ、マイタケ、エノキ、シメジ、ブラウンエノキを
それぞれ割いたりスライスしたりしてあわせて、大きなタッパに常備してある。
ベーコンとブロッコリーででスープにしたり、
キャベツとあわせてマスタード炒めにしたり、
キノコペペロンチーノにしたり、
ご飯に混ぜて炊いたり、味噌汁の具になったり、
毎日何かに使っている。
イタリアンの先生に教えてもらった常備素材なのだ。
キノコをカレー鍋にぶち込んでいると、
ご近所マダムが、｢カレーにシイタケ入れてるー！」とビビる。
カレーなら食べて帰ろうと思ったのに、シイタケが入ってるー！
（彼女はこの世でシイタケが一番嫌いなのだ。）
すごく簡単なカレーのできあがり。
サツマイモのポタージュと、フルーツヨーグルトサラダと。
うむー。
なんでもいっかーとテキトーに作り始めたけれど、
しめしめ。
おうちオリジナルカレー、レシピに一品追加である。
