安いからといって大量に買った豚バラブロックが、使わずに残ってしまってました。で、豚の角煮など作ってみようかと。

　昔お世話になった女の先輩が作った角煮がおいしかったなぁ。歌がとてもうまくて、菊地桃子にそっくりだった。そんなこと想いつつ、作り方を検索。あ、生姜なんてないや。思い出とともにいきなり挫折。
　といいつつ、他に思いつくものもなく、ある材料で適当に調理してみた。にんじんとたまねぎと一緒に煮込んで、めんつゆで味を調えて・・・・、つゆがほとんどない。
　で、粉末だしに変更。酒と砂糖を加えて、たかのつめ代わりに唐辛子で済ませて・・・・。

　で、できたのがよくわからん煮物。うん、わりとおいしい。それなりそれなり。
　で、残って冷めたのをみると脂の塊。ダイエットには良くないかも。カレーにバラ肉を使うとかなりの脂が入ってますなぁ。

　料理というのは、最近になってかなり面白いかもと思う。女は料理、男は大工仕事なんて図式はもう古いのだろうけれど。私らの時代は男は技術で女は家庭科だったし。でも、どっちももっとも身近でありながら、最も創造的かつ実際的な作業だったりするなぁ。

　で、ビール作りに使う酵母発酵を使って、サイダーを作って商売したら儲かるのではないかと。原価はタダみたいなものだし。お店を出したらこの方法で儲けよう。この夏露天商でもしてみようかな？
　そういえば、水草を育てるために二酸化炭素を溶け込ませるのですが、その二酸化炭素を砂糖と酵母を使って発生させている人がいた。工夫というのは深く身近で面白いものだなぁと、つくづく思った次第であります。

今日の写真《ヒトリシズカ》 Home&Photo

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