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繁盛店故の問題か・・・？ - 2009年06月20日(土)
久し振りに繁盛している某立ち飲み屋さんへ行って来た。
かなり辺鄙な場所にあるにもかかわらず、かなりの繁盛振りであるが店の雰囲気が変わったのと、あまりの混み様にちょっと足が遠退いていた。偶々近所まで行く用事があったのでほぼ一年振りに顔を出してみた。
詰めれば40人くらい入れる空間に既に30人はいただろう・・・。キャッシュオンデリバリーだからオーダーするのに並ばなければならないのであるが、これだけ混んでいると10分近くも待つこととなった。
4品と生ビールをオーダーし、先にドリンクだけを受け取って空いているスペースを探してそこへ陣取った。暫くして一品目が運ばれて来たまでは良かったが、その後は全て他の客のところへ持って行かれてしまったのである。
3品続けて俺が頼んだものだし、持って来られた方も自分達の頼んだもんじゃないということでそのまま放置していた。完全に間違っていると思い、お店の人へその旨を伝えると向こうも間違いに気付き、残りの3品を俺の方へ持って来た。
間違われた方も手を付けていないし、こういう店だからあまり細かいことを言うのもイヤだったのでそのまま受け取ったが、一度他へ運ばれたものを食べるのはあまりいい気分じゃないよね。
しかも、焼き物は既に冷たくなっているし・・・。
そして、追加のドリンクを頼もうとしたのだが、長蛇の列が出来ており、一体どれくらい並ばなければならないのだろうかと不安になったが、ドリンクなしで食べるだけ食べて店を出ようかとも思ったけど、久し振りに来たのでもう少し飲もうと・・・。
結局は生ビールのお替りを頼むのに20分も並ばなければならなかったのである。追加ドリンクもらうのにこんなに待つなんてどういうことだよ！！！って思ったが、これだけ繁盛していれば仕方がないのかなと・・・。
更に時間は過ぎてもう一杯飲もうと思って並んだ時に、向かい側にいたご夫妻の奥様が主人が並んでいるので一緒に頼んであげると言って下さった。さっき20分も並んでいるのを知っているし、善意から言って下さったのでご主人にお金を渡してお願いした。
するとオーダー口で何やらもめているのである・・・。
「お客様は3名じゃないですよね？確か2名でしたよね？」
「ドリンクは人数分しか出せませんから！」・・・と。
結局、俺の分を買ったのでご夫妻の分は一杯しか出してもらえなかったのである。何か申し訳ないことをしてしまったと謝ったのだが、そういうシステムってちょっと可笑しくはないかい？って思った。
だって、途中から人数が増えることだってあるし、知っている人同士が場所を移って一緒になることだってある訳だから、人数分しか出せないというのは理解が出来ない。
更には並ぶのが嫌だからぬるくなっても仕方がないから2杯頼む人だっているだろうが、それも受け付けないってことだよね・・・。そんなことを向かい側のご夫妻と話していたのだが、繁盛しているのは理解できるけどもフードとドリンクのオーダーを分けるとか出来ないのかなってね。
次々に客が入って来るけれども以前ちょくちょく行っていた頃の顔馴染みは皆無だった・・・。こんな状況で、こんなシステムになってしまったら常連客の足は遠退いてしまうよな。
でも、ネット上でかなり書き込まれているので、そういうのを見て来るような一見さん達だけでも店が廻れば経営者サイドからしたら良いってことだもんね。
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