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久し振りの深大寺 - 2009年04月30日(木)
新しい案件のリサーチで１０年振りくらいに深大寺へ行って来た。
所謂そば屋が軒を連ねる一角での開業は無理だと思うし、今回のお店のコンセプトには合わない立地条件であるが、店の雰囲気的には近いものがあるので一通り歩てみることにした。途中で昼メシに「天ざる」を食ったが、機械打ちの同割り程度の蕎麦でもこれくらいの値段を取るのはやっぱり観光地価格ということだよね。
その後は深大寺周辺を歩いたもののやっぱり今回のコンセプトのスタイルのお店が成り立つようには思えないし、狙っているような物件も出て来ないような気がする。それだったらもう少し市街地で路地裏にある物件で面白そうなものを探した方がいいのでとも思った。
かなり歩いて疲れてしまったが、折角来たのだからということで少し足を伸ばし、野川公園の畔のお店へ顔を出してみた。昨日営業したので今日は休みということだったが、片付けものとかがあり店に来ていたということで小一時間くらいいろいろな話しをすることが出来た。
吉祥寺で途中下車してみた。
この街を歩くのも本当に久し振りかもしれないね。ここの少し奥に入った辺りには面白い一角があるんだけれども、中々物件は出て来ないし、更には滅茶苦茶高いので手が出ない・・・。
話しは深大寺に戻るが、やっぱり昨日行った江ノ島と同じく、如何にも観光地的な店の運営や接客方法だったね。でも、どうして観光地の店ってこういうのばかりなんだろう・・・と不思議に思うが、かと言ってこういう立地で普段手掛けているような店や、今回の案件のコンセプトの店をつくるのもどうかと思ったけど、客が求めるものがこれで良しとしているのか甚だ疑問に思うことばかりであった。
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