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それは丁寧と言わない！ - 2009年04月10日(金)
現場の近くにあるいつも行列の出来ているラーメン屋に行ってみた。
ネットで調べたら結構有名なお店で、なんでも接客が凄く丁寧だということだったので非常に興味を持っていたのである。つけ麺がお勧めとのことでそれのノーマルなものをオーダーして仕事振りやら例の接客がどうなのかを見ていた。
確かに丁寧と言えば丁寧かもしれない・・・。
分かり易く言えば腰の低い接客ということだね。
しかし、それが快く感じなかったのは何故だろうか？
何年間も来る人来る人、出る人出る人に同じように言っているので、その言い回しというか言葉が心からそう思って言っているのではなく、もう身体に染み付いてしまって自然に口から出ているようにしか感じなかったのである。
相手のことを考えていない、独り善がりの言葉ということ。
まあ、らーめん屋さんとしては丁寧と言えるだろうし、普通に聞いていてそう思う人は大勢いると思うけども、客観的にみたら「あれ？」って感じてしまう言い回しなのである。
因につけ麺の方はどうかというと・・・
らーめん業界のことはよく分かりません。
それはどうしてこれが評価されているのかということも含めてね。
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