| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
繁盛店へ - 2008年09月24日(水)
今日は朝から川越の現場へ行って来た。予定よりも早く終わったので夕方のまだ明るいうちに渋谷まで戻って来れたのであった。そこで、以前から気になって仕方がなかったお店に行ってみることにした。
いつも7時とか8時頃に前を通るのだが、スタンディングのカウンターだけの小さな店で入っても10人くらいかな？そして、いつもいつも満員御礼なのである。
で、今日は5時頃に行けたので運良く入れた。
魚料理の店がやっている立ち飲み屋である。流石に本業がそうなので新鮮で美味い魚が安価で食えるからこれだけ流行っているんだね。値段も安いが量も多い。値段はそのままで半分の量でも安いと思うくらいである。
隣の客や店の人との会話も弾んで楽しい時間を過ごしたのであったが、ここは一時間しか居れないのである。ちゃんと伝票に入店時間が書かれており、時間が来ると強制的にお会計をさせらる。
まあ、これだけ流行っているんだから仕方がないよね。
それと思ったのが、一時間過ぎると飲み食いのペースが落ちるんだろうね。長居されて単価が上がらなければ効率悪いからね。
なかなか上手いやり方だな・・・。
居酒屋では2時間制というところが多いが、立ち飲みだから1時間か・・・
-
|
