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やっちゃいけないこと・・・ - 2008年02月20日(水)
町場の小さな店じゃないんだからそんなことでどうするの・・・？店の格付けというかある程度客側としてそれぞれお店によって求めるものって違うと思う。ここはそこそこまともな仕事をしてくれる店だよね・・・って思って入ったもののそれを裏切る仕事をされてしまったらガッカリする。
誰でもミスも犯すし、完璧じゃないのは分かるんだけどそりゃ違うんじゃないってことをやられちゃうとどうしてもその店に対しても見方も評価も変わってしまう。
店には「格」って絶対にあると思うし、世間的に少し上に見られている店では普通の店と同じことをしちゃ駄目なんだよね。求められる次元が違うんだからそれを経営者は理解しなければならないのである。
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