| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
松蔭神社のお店から淡島のお店へ・・・ - 2007年04月20日(金)
今宵は26日で移転の為に閉店する松蔭神社のお店へ知人と待ち合わせして行って来た。待ち合わせと言っても俺は直前まで近所につくっている移転先の店の現場チェックに来ていたのでそこからお店へ直行である。
6年半の歳月が過ぎたこのお店とももう少しでお別れ・・・。寂しい気もするけど新たなる旅立ちの為のステップアップだから受け入れなければならない。店主も苦労をしながらここで頑張って来たんだから物凄い愛着もあると言っていたので出来る限りここで使っていたものは移転先へ持って行くようにしている。使えるものはそのまま使い、他のものはオブジェ的に使おうと思っている。例えば塗装も剥げて古びた入口の建具やボロボロになった暖簾はオブジェとして使う心算。
お店のイメージも現在のものを活かしながら新しいものを取り入れているが、全体的には今よりもより和風な感じになると思う。外装は版築という高価で難しい仕上げを簡素化したものにもチャレンジしているし、これはワカメじゃないよっていう面白いタペストリーも使う予定である。
で、久々にお店に客として来て美味しい酒を飲みながら進化した料理と蕎麦を堪能させてもらった。新店では職人も入れて和食を取り入れたスタイルに持って行くのだが、それも単なる通過点として考えているようで、将来的な展望も野望も抱いているようである。
そのまま横浜まで帰ろうと思ったのだがもう少し飲んで行こうかということになり、立ち寄った先は独立前のサラリーマン時代の先輩が経営している淡島にある小さな居酒屋さん。松蔭神社のお店が完成した直後以来だから6年半ぶりの再会である。直ぐに俺だと気付くとそこからは飲むのも忘れて昔話に花が咲いたのであった・・・。
俺が入社して引継ぎで一週間だけ一緒に仕事をしたのだが短期間でいろいろなことを教えてもらったし、ちょっとだけの接点だったけど物凄く刺激を受けてインパクトもあった方である。だからか先輩を前にすると緊張するし、知人からはいつもと違うねって言われるし・・・。だってそうだよね・・・尊敬する先輩を前にしたら緊張するじゃん。
前のお店で飲んで食べてきたのでそんなに飲み食いしなかったし、終電の時間も近付いたのでもう少し居たかったけど機会があったらまた行こうと思っている。
金曜の夜の終電間近ということもあり電車は超満員。普段は立って乗ることなんてあまりないのだが仕方がないので横浜まで立ちっ放しの最悪の環境での帰宅であった。
Pocchy Land Information←Click ＜店舗情報更新＞
BLOG Pocchy's Collection←Click
-
|
