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昼酒・・・そして、夜蕎麦を堪能 - 2006年08月06日(日)
今日は昼から飲んでしまった・・・。でも、日曜日だし朝から飲もうが昼から飲もうが問題ない。夜に知人とたまプラーザのお店に行く予定であったが、昼過ぎに待ち合わせをして軽く昼メシを食おうと思ったらその待ち合わせ場所付近には居酒屋くらいしかない。マックがあったけどそんなものは食いたくないし、まあ軽く生ビールくらい飲んでもいいかな・・・とういことでそのお店へ。
チェーン店らしいがホールの女の子がけだるそうな動きで見ていて苛立ちがエスカレートする。それと共にアルコールの摂取量も増えてくる。ひょっとして店側の策略かとも思ったが、一体どういう従業員教育をしているのだろうか・・・？最近、このようなチェーン店でも人が集まらないのか従業員のレベル低下が顕著になっているね。
5時開店だが少し時間をずらして6時位に行こうと喫茶店で時間を潰しお店へと向かうと女将さんが暖簾を出していたところであった。えっ？6時開店？数日前に営業時間を変えるというメールを頂いていたがもう変わったんだね。でも、時間を潰して正解だったということ。5時に行っても店は開いていなかったんだから・・・。炎天下の中汗かきながら外のベンチで待つ羽目になるところだった。
今日本来の目的は土日の忙しい時にどうなるかを客の目線でチェックする為で、一人で行くと万が一パニックになった際に手伝わなければならなくなるので知人を誘って行くことにしたのであった。昼から飲んでいるのでふたりともちょっとテンションが高い。チェックどころか話しに夢中になり、殆どお店の状況をチェックするには至らなかったのである。9時まで営業時間を延ばしたので8時前くらいからバタバタと入って来たが難なく捌けていたし、昼もそれなりの売り上げでもこなしているので心配するようなことはないのかもしれない。
気になることも幾つかあったが、まあ時間と共に解決できる問題が多かったし、9月に入ってから再度様子を見に行ってみようと思っている。ここ最近の新規オープンでは安心してみていられるレベルであるが、やはり修業してきたお店のレベルの高さから来るものであろう・・・。
夜蕎麦は久し振りだったが大いに堪能出来たし、楽しきひとときでした。薀蓄言って食べていたらこういう楽しさなんて味わえないだろうにね・・・。そういうのって何の為の食事なのかな？
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