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たまプラーザのお店・保健所検査 - 2006年07月07日(金)
今日は午後から保健所の検査があった。毎回毎回変な意味で緊張する時なのだが、担当者によって見解が全く違ってしまうという如何にもお役所的な中途半端なる検査が行われることが多い。重箱の隅を突付きながらあれやこれやと難癖を付ける人や、どう考えても理屈に合わないことを平気で言ってくる人、又は殆どチェックもせずに完了する人などなど様々なる方々がいらっしゃる珍しいところである。民間企業にはあまり見掛けない方々が多いとも言える・・・。
14時からということだったが13時50分に到着してしまい、いろいろとこっちも準備があるので暫く外でお待ち頂くことにした。厨房を見ると一番五月蝿くチェックする手洗い器が付いていない・・・。保健所の検査が2時から入るので先に付けて下さいとお願いしていたにもかかわらず他の関係ないところを工事しているのは何故？検査に来た担当者は見るからに神経質そうで一番来て欲しくないタイプである。
14時に店内へ入って頂き検査が始まった・・・。まずはパントリーからチェックされ、処分する予定の生ビールサーバーに目が行く。「これは前のお店で使っていたものなので処分します。」と言って事なきを得る。次に2槽シンクに目が行き「ここは何をするのですか？」と聞いてきたので「灰皿や布巾を洗ったり、手を洗います。」と言うと「手は専用の手洗い器で洗って下さい・・・。」だって・・・。
そんなもん何処のお店でシンクがあるのに態々他の手洗い器のところまで行って洗うのかって・・・。そもそも神奈川県は客席にお客様がトイレとは別に手を洗う場所を設置しなさいと指導しているのできちんとその設備を用意しているが、あんたらは店に食事に入った際にそこで手を洗いますか？って聞いてみたいね。某市なんて何が何でも入口の横に付けろって言うし、構造上配管をそこに持っていけない場合だってあるんだし、もう少し臨機応変に対応して欲しいんだけどお役所にはそういう理屈は通用しないらしい。だから理屈が通用しないならこっちもその不備をトコトン突きまくることになる。そして喧嘩になる・・・。
厨房の中も居抜きで機器の配置換え程度なので特に問題がないはずなのに彼是と文句を言ってくる。だったら前のお店の時にその不備を改善させるなり、それに基づいた指導也をすれば良いこと。それを今になってああだこうだと言われても困っちまう。どうして保健所の担当者ってこういう人が多いんだろう・・・？偉そうに法規を逆手に虐めているようにしか思えないね。
手洗い器を直ぐに取り付けるように設備業者さんに言ったが何をトロトロやっているのか埒が明かないのでこっちもイライラする。その場に手洗いがあるのだから通常なら写真提出でOKが出るのであるが、今日の如何にも神経質そうなお役人さんは再検査に来ますと言う・・・。じゃあ、いつ来るんだい？今すぐ取り付けるんだから夕方にでも来てもらえれば助かるのだがこういう方々は残業という言葉の載った辞書は持っていないらしい・・・。絶対に勤務時間過ぎてから来ることなんてないね！
まあ、日を改めて来るなら来るで構わないが、そんな時間あるんなら他の仕事したらいいんじゃないって言いたかったけど検査通らなくされたら嫌だし、ここはグッと堪えたが納得いかない言動が多過ぎるね・・・この担当者は。一体何を生甲斐に仕事をしているの・・・？人生楽しいことってあるの・・・？プライベートでもそうなの・・・？いくら仕事とは言えつまらない人生じゃないのかなって可哀相に思ったね・・・。
これまでも厨房の出入り口の建具が付いていないとか、ガスが開栓されていないから駄目とか・・・様々なる理由で再検査になったことがあるが、そこには既に丁番が付いているんだし、建具だってあるにもかかわらず駄目・・・と。ガスだって使うのが当たり前なんだからないわけじゃないんだけどな・・・。まあ、完璧に終わっている状態じゃないのにも問題はあるが、そこまでこと細かくとやかく言うのならこっちも黙っちゃいない・・・ってなる。
他にもこんな馬鹿げたことでやり直しをさせられたこともあった・・・。出入り口の建具は金物の関係で床との隙間が30ミリ〜40ミリほど出るのだが、そこをネズミちゃんが通るから隙間を埋めろ・・・って言ってきた。建具の上部は丸々空いているんだからネズミちゃんなんてそこを乗り越えるなんて朝飯前だし、そもそもネズミが出ること自体問題じゃないのかな？どう考えても視点が可笑しいと思うけどな・・・。
でも、それが国民の税金を使って国民の為に働く公務員である。毎日お仕事ご苦労様である。
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