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やはり薀蓄言う奴は嫌われる - 2006年06月03日(土)
とある日本酒や焼酎を沢山揃えた著名なお店の経営者の方と話す機会があった。焼酎ブームも少し落ち着いた感じであるが、日本酒や焼酎に関しての薀蓄を披露したがる客が未だに多いらしい。そういう人は素人にしてはそれなりに知識を持っているらしいが、商売は知識だけでは出来ないということを話しても中々分かってもらえないと言う。
彼らにとってはとにかく自らの知識の豊富さと薀蓄を披露したいのだろうけど、店にとってこういう客はあまり好ましいとは言えないのであるということを分かっていない。確かに店でこういう薀蓄言う客は絶対に嫌われるし、周りで聞いていると恥ずかしくなったり、嫌になったりするもんね・・・。
先日もとあるお店の方々との会食の際もこういう話になったけど、蕎麦の世界も未だにそうだし、ワインなんかも同様に薀蓄言いながらしか飲めないワカランチンが蔓延っている。彼らは一体何者なんじゃ・・・？って思うけど、そういう風にするしか楽しむ術がないんだろうね。そもそも食事ってそういうもんじゃないし、「食」を楽しむ時にどうして薀蓄が必要なんだろうか？
そして、重箱の隅を突付きながら食事をしても美味しくなかろうに・・・。折角のお酒やお料理を台無しにしているという事実を分からないような客とは絶対に一緒になりたくないね。
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