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所沢のお店 引渡し - 2005年12月28日(水)
本来は22日に主だった工事が終り、その日に仮引渡しをする予定だったが長野出張が前倒しとなり、止むを得ず設計者不在での仮引渡しを行ってもらい、今日チェックをして一応の完了となった。保健所対応の工事や一部不備のある箇所の手直し、セミオーダーの椅子とテーブルは年明けの納品となるが、工事業者さんは今日で取り敢えず完了となる。
部分改装とは言え、厨房も新たに造って11日間の工期でここまで出来るとはやってみて驚いたが、やれば出来る？ということなのだろうか・・・。既存のサロンの一角を使って約10坪弱ほどで10席のの小さなお店であるが、工事範囲を考えいろいろと工夫すれば出来るということ。コスト面に於いてもかなりローコストでまとめることも出来たし、厨房は2坪しかないなかで必要な設備はきちんと網羅出来、この期間でこの金額でここまでのことが出来たの？という良い事例となるかもしれない。
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