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目的意識 - 2005年03月19日(土)
リニューアルにはしっかりとした目的意識というものがなければ成功はしない。ただ単に綺麗に直すだけとか、メニューを変えたからといって長期的視野に基づいた効果は得られない。一瞬だけの即効性はあるかもしれないが、その効果を継続していく為にはしっかりとしたコンセプトが必要である。ポッチーランドとしてリニューアルを引き受ける場合は最低限この部分がなければ業務成立は在り得ない。
リニューアルを簡単に考えている経営者は結構いるもので、費用対効果をきちんと考えて実行出来ているケースも少ない。内装屋さん的なレベルでの仕事ならそれはそれで成立するであろうが、ポッチーランドとしてはそういう仕事を受ける心算はないし、それを受ける事がこれまで築き上げてきたものを失うことにも繋がってしまうことになるからだ。
経営者の意識改革からスタートする店づくりは何処にでも出来るものではないと思っている。それを求めて頂いている方々がいる以上はそのスタンスを崩すことは絶対に在り得ないだろう。
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