| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
時節柄・・・ - 2004年12月20日(月)
なんというか酒を呑む機会が多い・・・というか、それを口実に呑み捲くっているような気がする。但し勉強を兼ねての酒席もあるのだから一概に悪いこととは言えないのではと思うが、これも呑む口実ということか・・・
酒の提供の仕方やラインナップに於いてちょっと試してみたいことがあるのだが、中々蕎麦屋の範疇では難しいのかもしれない。本当に酒のことが分かり自らも好きで、難しいオペレーションをこなせるお店というのは少ない。そういうことを考えるのも日々の勉強？の賜物であると思うし、なにも見たり体験したりしなければ自分に吸収出来ることは少なくなる。だからついつい暖簾を潜る日々が続くのである・・・
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