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大宮のお店 - 2004年08月25日(水)
今日は夕方から大宮のお店の平面プランの打合せを行った。レイアウトは比較的やり易い区画なのですんなりとまとまったが、一部解体してみないとわからない部分がありそれがちょっと不安である。それ以外はかなりいい感じにまとまったのではないかと思っているし、中央のビッグテーブル的なカウンターはこれまでにない感じのもので、スペース的には10席程つくれるのだが敢えて6席にして残ったスペースにパントリー機能を持たせてちょっとした会話も楽しめる席にしようと思っている。
奥様は暫く店に出れないが何れホールに立った時に一番いい感じに見えるように考えたスペースでもある。当面はご主人とご両親の3人で切り盛りすることになるのだが、早く全員が揃って一丸となって店を盛り立てて欲しいと願っている。
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