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『志由夫庵』に思いを込めて・・・ - 2004年06月07日(月)
これは北越谷のお店の新しい屋号である。元々は「そば処 山内」という屋号であったが、今回のリニューアルに伴って気分一新思い切って変えてみたいという事で考えたものがこれである。
今日、メインの看板が取り付けられ新たなる屋号が世間に公開されたことになる。この4文字の意味や読み方などはオープン後の日記にて紹介していきたいと思っている。
この4文字に若き夫婦のこれから先の永い人生と、店や商売に対しての思いを自分なりに考えたものであり、この屋号と共に二人力を合わせて頑張って欲しいと思っているし、再スタートの原点として捉えていて欲しい。
さあ、もう少しで新たなる旅立ちです・・・
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