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発売されました - 2002年09月27日(金)
原稿を執筆しましたMOOK本が発売されました。
「そば・うどん店 繁盛ブック 第3集」（旭屋出版）
＜失敗しないそばうどん店 出店開業法＞ P109〜117
業態別に開業にあたっての注意事項をまとめてあります。
これから開業しようと思っている方は必見ですよ！
他にも手掛けたお店などが取り上げられております。
■「関内 おそば咲良様」＜横浜市＞
売れているそば・うどん店の強さの秘密大研究 P24〜25
■「酔蕎庵 楽食様」＜神奈川・厚木市＞
新作・秀作店舗デザイン集」 P72〜73
■「由庵 蕎麦 ぬま田様」＜東京・世田谷区＞
そば・うどん店の手打ち教室＆道場 独立開業店紹介
「一茶庵 手打ち教室」 P137
また、「そば・うどん」（柴田書店）に於きましても紹介されています。
■「蕎肆 浅野屋様」＜東京・大田区＞ P206〜207
新作店舗2002
浅野屋さんは結構いい感じで写っていますよ。
勿論、デザインもいいからですが・・・。他と比べても一番かな？
※今年もカラー広告(P197)を出しています。
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