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味集中カウンター - 2002年07月13日(土)
相模原のお店での打ち合わせを終え、夕方桜木町のお店に顔を出してみた。昼メシを食いそびれたので様子見ついでに蕎麦を食べようと思ったが営業は終了していた。暫く店主とこれからのことなどを話し合い店を出た。
う〜ん、腹減ったな・・・。と思いながら駅に向かう途中で思い出した。最近ちょっと変わったラーメン店が近所にオープンしたのだが、福岡が本店で首都圏では六本木、上野に続いて3店目の出店である。ラーメンはあまり食べちゃいけないのだが話しの種にと思い行ってみることにした。
このお店の開発担当の方と面識があり、近所に出来たら是非行ってみようと思っていた。食券を買って店内に入ると全てカウンター席で、それぞれ一人分ずつ仕切り板が立っている。味集中カウンターと名付けられた独特のカウンターで選挙の投票所のカウンターみたいな雰囲気である。このスタイルを真似しているお店があり、そことは裁判沙汰にもなっているみたいで、実際の感じはどうなのか興味を持っていた。
正面に真っ赤な暖簾があり、店の説明というかコンセプトみたいなものが書かれている。両サイドの仕切り板にはオーダーの仕方やサイドメニューが貼られていて、スペースとしては通常のピッチで席は並んでいるのだが、仕切り板と正面の暖簾でかなりの圧迫感を感じた。オペレーション的にもちょっと違和感を覚えた。なんと表現していいのか・・・
しかし、味はかなり旨かった。福岡で一番人気の有名店だけはあるなという感想であった。横浜にも行列が出来ているラーメン店は結構あるが食べてみて満足したところはなかったが、この店はもう一度食べてみたいと素直に思えた。出来ればこういう圧迫感以外の何者でもないカウンターではなく、普通の席で食べてみたい。正直集中も出来ないし、何より窮屈である。そこまでしなくても味だけで十分に満足出来ると思うけどな・・・。
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