| ■■■ ぽっちーの独り言 ■■■... pocchyland presents |
南阿佐ヶ谷のお店 - 2001年08月25日(土)
昨年手掛けた南阿佐ヶ谷のお店に久々に客として行ってみた。
感想として開店当初に比べたらあらゆる面に於いて向上していた。まあ、中には全然変っていない部分もあるが全体としてみると進歩の跡が窺え、売上げも順調に伸びてきている。経営者の表情にも締まりが出てきたし、コツコツと積み上げていけばそれなりに評価される店になるのではとも感じられた。
開店前、開店当初はどうなることやらと思ったが、いろいろと努力を積み重ねて来た結果かもしれない。立地的には決して良いとは言えない・・・むしろ飲食店としては悪い立地と言えるかもしれない。でも、そんな場所でもきちんとした商売をすればそれなりに評価される店にすることは出来るのである。
要はどれだけ努力が出来るか、かつそれがお客様に伝わるかということ。本当の評価はお客様がする。
-
|
