例年より短い年末年始休みも終わり､今日が2026年の仕事始め｡
年末でほとんどの食材を使いきったため､朝から豊洲市場へ仕入れ｡
まぁ､一般の会社も今日が仕事始めのため､来客はほとんどないと油断していた｡
しかし開店直後から一気に来客で18時半前には満席状態｡
結局､３回転したテーブルもあるほど忙しかった｡
「ほとんど12月の忙しさと変わらないじゃん」と愚痴ってしまうほど｡
休みで身体が鈍っていたので､かなりツラかった｡
昨年11月､12月と2015年以来となる高い売上だったが､１月初日も
仕事始めとは思えないほど売り上げを記録｡
昨年の１月は来客０の日すらあったが､はたして今年の１月はどうなるやら？
とにかく2026年も無事に始まった｡