６月の忙しさに比べると７月に入ってから極端にヒマになった｡
コロナ前から７月〜９月の暑い時期は毎年ヒマになるのだが
最近は再び感染者数が増えてきて会社独自のルールを作っている所もあるようで
飲み会禁止条例が復活している感じもする｡
その影響か､今週は月曜､火曜と超絶ヒマで早終いするほどだった｡
昨日の水曜も月曜､火曜ほどヒマではなかったが､それでもたいした忙しさでもない｡
今週は雨も降っていたので完全にヒマな週だと油断していた｡
今日は雨の中､開店直後から来客があり､その後も続々と来店｡
閉店まで途切れることなくオーダーストップ前に品切れになる食材も出るほど｡
なんでこんなに忙しいのか考える余裕もないほど忙しかった｡
月曜から水曜まで３日間の売り上げの倍以上を今日だけで売り上げた｡
ほんとコロナ禍は来客予想がしにくいので困る｡
仕入れや仕込みをどれくらいすればいいのか全く分からない｡
明日は連休前の金曜日､はたして忙しいのかヒマなのか…予想できんな｡
とりあえず品切れになった食材は仕入れておかないと…｡