以前に書いたように飲食業界では２月はヒマな時期｡
まして今は まん延防止が延長されたばかり｡
しかし､今日はなぜか来客が相次いで満席状態となった｡
まぁ､満席と言っても通常よりテーブルを半分に減らして営業しているので
コロナ前の５割の来客だが､ここ最近はずっとヒマだったので
いきなり満席になり慌ててしまった｡
予約もなく､空き確認の電話もなく､何の予告もなしに来客が相次いで
満席になることって２ヶ月に１度くらい､あるんだよね｡
まったく予期していないで油断している時､偶然が重なり満席になる｡
なんだか不思議な現象なんだけど､タイミングなんだろうね｡
とにかく今日は２月に入って１番疲れた｡
そして無くなってしまった食材も多いので明日は仕入れに行かなくては｡