絶賛時短営業中｡
通常より開店時間を１時間早めて16時から営業しているが
今､16時なんてまだ明るいし会社もやっている時間｡
なので早い時間に来客があることは稀なこと｡
本来､来客は19時すぎからが普通だが時短営業のため19時にはラストオーダー｡
そして20時に閉店…これでは客なんて入ってこない｡
まして宴会は昨年の３月末くらいから皆無状態｡
まったくもって仕事へのモチベーションが上がらない｡
仕入れをしても賞味期限の短い食材は無駄になるのでメニューも限られてくる｡
今日も月末の金曜日だというのに20時過ぎには帰宅していた｡
とりあえず緊急事態宣言中は国と都から時短要請協力金が出るので
売上として計上すれば全然いいんだけど､要請が解除されても
はたして客は戻ってくるのか？まぁ､普通に考えれば数年は無理だろうね｡
期待されていた東京オリンピックだって無観客の可能性も高いし
今後､飲食店が上向きになるには相当のガマンが必要となるだろう｡
GoToイートだって､ほとんど足しにならんしね｡
このまま続けていけるか不安な店主は多いだろうな｡
そう遠くない未来､かなりの店が淘汰されてしまいそうだ｡