東陽町にある24時間営業の西友｡
弁当コーナーに話題の298円弁当が置いてある｡
１度だけ買って食べたけど､食べ応えがありコストパフォーマンスは高い｡
仕事帰りの遅い時間に寄ったりすると､この298円弁当が
なんと80円引きで売っていることもある｡218円の弁当ということだ｡
この西友の298円弁当と同じ価格帯にあるのが､最近の牛丼価格らしい｡
らしい…というのは､自分は牛丼はほとんど食べないので
今､いくらで販売されているのかよく知らないから｡
牛丼大手３社の熾烈な値下げ競争が起こっているのもニュースで知った｡

年末に､すき家と松屋が牛丼並み盛をすき家280円と松屋320円に値下げしたが､
吉野家は追従することなく380円を堅持していたら､
３月期で客が２割以上も離れ､ついに大きく赤字を出してしまったらしい｡
それで対抗するために今日まで期間限定で270円を打ち出したところ､
ライバル２社は250円で跳ね返してきたという｡
消費者とすれば安くなるのは大いに結構なことだろうが､
牛丼の値下げ合戦はお互いの体力を消耗するだけじゃないのかな？
昼飯に安い牛丼を食べている日本人の姿は哀れで､
長引く不況にあえぐ日本の現実が投影されているとニュースで話していた｡

日本マクドナルドの原田社長の前職はアップルコンピュータの社長で､
外食産業経験はなかったが､それでも業績を回復させたのは
マーケティングのプロだったからだ｡
店の売り上げは客数×客単価で決まる｡
売り上げを上げるセオリーは､当然だがまず客数を増やすことだ｡
そのために100円マックを投入して客数を増やし､
セット販売の推奨で客単価を上げた｡
要は客数を上げ､客単価を上げることを繰り返すことだろう｡
さらにマクドナルドは木曜と金曜にはケータイクーポンを連発して客数を上げ､
クオーターパウンダーの投入で客単価を上げた｡
さらに朝の無料コーヒーで客数を上げ､テキサスバーガーの投入で客単価を上げた｡

こういう戦略もなく､ただ値下げ競争したのでは共倒れになるだけだ｡
マクドナルドと牛丼チェーンの違いは､客の滞在時間の違いが大きい｡
食べたらすぐに店を出る牛丼チェーンに対して､マクドナルドは
ただ食事するだけではなく､そこで仕事をしたり
待ち合わせの時間つぶしにしたりで､喫茶店代わりにもなる｡
ドリンクで客単価を上げることもできないので､マクドナルドの戦略が
そのまま通用しないが､企業が生き残るには
変化に対応できるかどうかにかかっている｡

すき家と松屋に攻められて吉野家は迷走しているような気がする｡
４月13日 午後３時より全国の吉野家で特大盛と軽盛が発売された｡
特大盛は期間限定で730円､ご飯が大盛＆肉も大盛の２倍｡
軽盛はレギュラーメニューとして300円で､ご飯も肉も少なめだが､
普通に考えてもオカシイ価格設定である｡
なんせ並盛が270円だった日の午後３時から軽盛が300円って､誰も喰うわけない｡
特大盛をすき家・松屋の特盛と単純に比較してもオカシイ｡
すき家の特盛は､吉野家と同じご飯大盛の肉２倍で480円｡
さらにメガ盛はご飯大盛の肉３倍で610円｡
松屋の特盛は､並盛のご飯1.7倍の肉２倍で現在キャンペーン中で450円（通常は520円）

まとめると､ご飯・肉の量が全部同じとして､
吉野家(特大盛)730円
すき家(特盛)480円
松屋(特盛)520円（みそ汁付き）

吉野家､客をバカにしてるのか？と思われても仕方ないかも｡
よほど味や接客や店舗の清潔さに自信があるのか？
なんだか何を考えてるのか分からない価格設定だな｡
牛丼の価格で勝負できないんじゃなくて､牛丼自体で勝負になっていない｡
また株価が急落する予感も｡
こんなんじゃ株主配当で金券ばらまいても､客も株主もどんどん離れていくな｡

かつて紡績会社だったヒロボーは､現在はラジコン模型の
ヘリコプターが本業になっている｡
紡績では将来性がないため､エレクトロニクスの組み立て事業を
開始したことを機に､ラジコン模型の分野へ進出し､
ホビーから工業用までヘリコプターの分野では
確固たるポジションを築き上げてきた｡
30年ほど前に紡績事業から撤退したが､ヒロボーの名前は残した｡
１度倒産を経験している吉野家が生き残るには､あえて牛丼を捨てる覚悟で
業態転換することも必要になってくるかもしれない｡
って､ひょっとしてもう手遅れ？