九州の地震の報道をみていると、日常を送れることって、すごいことなんだ、と思う･･･
自分の病気が再発しないか常にびびっているが、自然災害もいつどう起こるか分からないから、やれることを精一杯やって、あまり恐れないことにしようと思った。
あと、友人への怒りも、もうやめようと思った。　こんな大地震を目の前にすると、怒ったり恨んだりしている場合ではないように思うので。

　＊かにたまの親戚　◎参考　「小林カツ代の最強!おかず百科」　p122

かにの代わりにハンペンを使っているのが、カツ代流？
今回は、かにかまを使用した。ちょっと甘酸っぱいあんをかけるのが美味しい。




また買ってしまった、作り置き本




上の本から３種類作製した。
ベビーホタテの佃煮
ごぼうとツナのそぼろ
ひじきのベーコン炒め

あとベターホームの「おかずのタネ」から鶏チャーシュー



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友人が去年とりもとうとしてくれた人と、昨日会うことができた！
いろいろ話したけど、んー、まだまだよくわかんないなぁ？？
とりなしの祈りも、続けていいのかな？　うーん、どうしよう･･･

　＊紫いものキューブクッキー　◎参考「やさしい気持ちでつくりたい ちょっと和風の焼き菓子レシピ」稲田多佳子　p39

桜がほころび始めた頃から、ずっと桜の花びら型で抜いた桜色のクッキーを作りたかったが、今日やっと実現できた。




最近はSuperflyとワンダイレクションがお気に入りで、クッキー作っている時もノリノリで聴いた。
今朝から始まった「とと姉ちゃん」の主題歌もよくて、なぜかしゃくりあげて泣きたくなる曲だった。　職場の昼休みにも皆でみているのだが、泣かないように気をつけねば。

あと、今日からNHKの語学講座も開始とのことで、今日行った本屋で衝動的に基礎英語３のテキストを購入。
ニューホライズン中３の100回読みは先月達成したが、今ひとつ話せるようになった実感はないなぁ･･･
次は中２の100回読みを始めているが、基礎英語も併行しようと思う。（続くかなぁ？？）

　＊他人丼　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.19　　p50　　3月31日

春キャベツ、新玉ねぎ、豚肉を卵でとじた、簡単でおいしいおどんぶり。




おとといのミャーちゃん

　
テレビの歌番組で、玉置浩二、木村カエラ、山崎まさよしが出る時は、必ずみたいと思っている。

図書館の返却コーナーにあったので、初めて木村カエラのCDを借りて聴いたら、

なんて素晴らしい･･･

他のふたりも、聴いてみようかな･･･

　

　＊ツナとちくわの炊き込みご飯　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.7　　p58　　3月30日
　＊大根とにんじんの炒めなます　◎参考　「きょうのおかずカレンダー」vol.7　　p14　　3月5日

おうちにあるもので作れた！
おいし〜い炊き込みご飯だった。




　＊ほくほくスイートポテトタルト　◎参考「こんがり、焼き菓子のシンプルレシピ」上田悦子　p74

とても立派なさつまいもを買ったので、タルトを作ることにした。
今回のレシピ本はずいぶん前に購入したが、美味しそうだなと眺めるだけで10年が過ぎてしまい、今回初めて実際に作った。

0.9kgのでっかいお芋が100円！　この半分の450gを使用



アルミホイルでくるんで、オーブントースターで1時間焼き芋にして、マッシュする。
タルト生地を作って空焼きする。（2台分の半量にした）
カスタードクリームとお芋を混ぜて、タルトに詰めて焼く。

本では卵黄3個でカスタードを作っていたが、残った卵白の処理に悩みそうなので、タルト生地でほんの少し使った卵の残り＋全卵1個　であっさりカスタードにした。
食べてみたら、もっとカスタードの量も減らして、もっと「おいもーーー！」って感じにしてもいいと思った。

焼き上がり



18cmタルト型は、ふたり分にはちょっと多い。
もう少し小さく作れるといいなぁ。　でもペロッと食べちゃいそうだけど。

今週も餃子。　どんだけ好きなんだ　笑

前回までは白菜＋豚ひき肉だったのを、
主婦の友社の棒餃子の材料で、羽根つき餃子にしてみた。　
キャベツ、にら、ねぎ、豚ひき肉。下味はオイスターソース入りで、オレンジページのレシピと同じく鶏ガラ顆粒も入れてみる。
今までで一番好みの味になったかも、




　
おひな祭りパーティー第一弾。
まあるいケーキを作ってみた

　＊ショートケーキ　◎参考「食べきりサイズのお菓子」矢崎美月代　p14

12cm型で卵２個、共立て方式。
ふくらみすぎて焦げた




焦げをはがしてデコレーションしたら、それなりにきれいに化けた
生クリームは100mlの小箱にしたので、足りなくて少しはげはげ。いちごがまだ高いのでカットフルーツで




スライス断面にはパインをはさんだ。
ショートケーキ、美味しかった！




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今日、本屋で吉川文子さんのスコーンの新刊を見てきた。
くるくる巻いたり、ねじったりしてとても面白かった。

アマゾンで検索していたら「たかこさんのマフィン型で焼くケーキとお菓子」というのがもうじき出版されることがわかった。　すごく魅力的に感じるタイトルだ。楽しみだなぁ〜

確定申告会場でぶじ提出した。今年は初めて医療費控除の申請をしたが、ほんの少し戻ってくることになって良かった。

今年初の料理本を、ポイントと引き替えの商品券にて購入。

「帰ってから作れる小さなおかず365 (オレンジページブックス)」



夏になったらぜひ作ってみたい　オクラポン酢だれ



「いつでもサラダ」
同シリーズの「まいにちマリネ」も気になっているが、今日の書店には置いていなかった



野菜のだしマリネ、福神漬けサラダ　が気になる



吉川文子さんの、オイルで作るお菓子の本が気になって、図書館で借りたり書店で何度も手に取っているが、なかなか買う決断ができない。　
お菓子本もすっかり増えちゃったからなぁ･･･

今週もおいしい餃子♪
先週、1時間近くかけてせっせと包んで、あっというまに食べてしまった。
今週はレンコンも加えて、歯ごたえをプラスしてみたが、
アツアツが美味しくて、結局レンコン入り餃子をぺろりとたいらげてしまった。

　＊パリバリ餃子　◎参考　「毎日のおかず大全集」(ORANGE PAGE BOOKS)　　p21

羽根つき餃子、うまーい！


マルチャンのタンメン、1袋だけ残っていたので半ラーメン。


夜中に目覚めたときの、不安感を払拭するのには、音楽がとてもいいような気がする。
オリンパスのICレコーダーだと、電気をつけずに目をつぶったままでも操作できるところが気に入っている。
私の持っている機種だとあまり沢山は入らなくて･･･　容量をみながらやりくりしている。

音楽を聴くのって10年ぶりくらいだ。
まだ聴いていないけど、ケイティ ペリー、アヴリル、スウィートボックスをこれから聴こうと思っている。　
楽しみだなぁ♪

　＊棒ギョーザと塩ラーメン献立　◎参考　「主婦の友 毎日の晩ごはん献立BEST800レシピ」　　p62

久しぶりの餃子だか、以前作ったオレンジページの料理本のほうがずっと美味しかった･･･
材料や作り方など、どちらも大差ない感じなのだが。

餃子と塩味のラーメンは、ナイスなくみあわせ！

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