『私は辛いものが苦手です』　と言うと、多くの方が
「へえ、見かけによらず、お子様口なんですねぁ」　など
と仰います。そのたびに、この人は大人のくせに何と
短絡的なことだろうと思います。確かに子供は辛い
ものを好みませんが、だからといって辛い味が苦手
な人をお子様扱いするというのは直截に過ぎます。

　元来日本人は特に辛いものを
　食べてきた民俗ではありません。
　タイやインド南部のように香辛料
　が発達した熱帯性の気候でもあり
　ません。畢竟辛いものが苦手でも
　何の不思議も無いはずです。逆に
　熱帯気候の子供たちが小さなころ
　から香辛料に慣れて辛さに強いの
も道理で、タイのそれも東北部の子供たちは驚くほど
辛いものを食べるのだと聞いたことがあります。
至極、自然なことです。

僭越乍ら私は自分の味覚をかなり成熟した大人の感覚
であると自負しています。素材の味をきちんと尊重し、
だしの旨味を理解し、塩や発酵調味料の味がある程度
利きわけられます。何より、食べることは生きることと
考え、食事をとても大事にし、いただく命を尊重して
日々真摯に向き合っています。

敢えて言わせていただきましょう。辛さや刺激だけで
喜んでいる方や、極端に冷えた食品などを好んでいる
人こそ、幼稚な味覚の持ち主でしょう。香辛料も適宜
に使ってこそ、料理も生きるというものです。

と、ムキになってくどくど言っている私の口は、
　『こども』　を通り越して　『ガキ口』　でしょうなあ。

カレーの王子様の一ランク上
『とろけるカレー』

　「たべる？」って聞くと
　「たべない」って言う。
　「食べないでしょ」って聞くと
　「いや食べる」って言う。
　「ばか」っていうと
　「おうおう、ばかですとも」という

こどもでしょうか？　いいえ、わかさん。

路傍の花　まるで、金子みすゞさんの
ようですねえ・・・パロちゃって、どーもすみません。

　今年も花が咲きました。
　やはり桜は良いです。巷では花見
　を自粛すべきだなどと、都の首長が
　騒いでいるようですが庶民のささや
　かな楽しみにまで一々口を出され
　ては敵いません。そりゃぁそういう
気分になれない方は大勢いらっしゃるでしょうし、被災
された方々はそれどころではありますまい。でもそれは
おのおのが判断すべきことでしょう、どうもあの人は年の
せいかやることが教条的で剣呑です。ここいらで隠居
されるのがよろしかろうと思います。

花はまだ一分ほどしか咲いていませんが、予定通り
昨日花見を敢行しました。陽気があたたかくて良い集い
ができました。今日はまた寒が戻って、今日のお花見は
さぶいことでしょう。見頃は来週末くらいでしょうか？
それこそ野暮な選挙と重なってしまいますが地元を良く
するも悪くするも選挙の結果次第。よーく考えてきちん
と投票しましょう。

画像を拡大
3月31日の画像とほぼ同じアングルです。

『妃殿下』　ではありません。　『非電化』　です。

　福島第一原発の惨状を見るにつけ、
　また停電の長期化を鑑みるに電力
　依存の社会形態に疑問を感じます。
　実にネガティブな気分になります。
　が、総否定するのではなく、電力
　依存からゆるやかに脱却していく
ヒントはあると思います。その好例として、藤村工学博士の
取り組み　『非電化工房』　はその立ち位置といい、実践と
いい、とても論理的で現実的です。

陶房かまなりやも、及ばずながら非電化へ移行することを
模索します。例えば　『石窯』　はまさに非電化調理器ですし、
今年はきちんと　『井戸』　を復元実用化します。まだまだ、
できることはあるはずです。昔の暮らしに後戻りするのでは
なく、電気を否定せず、労力と知恵を惜しまない暮らしを
するということです。たとえて言うと、電気ポットの暮らし
から　『魔法瓶』　の暮らしに移行しながら、コンピューター
と自動車を最低限使い、CDも聞くけれどウクレレとアコース
ティックギターで歌を楽しむ。　って感じでしょうか。

実はこれ、ある程度実践できています。が、どこか煮え切れ
ていませんでした。今年はきちんと徹底しましょう。
今回の天変で、目が醒めたように思います。

見るほどに心が痛みますが、拡大

非電化工房　サイト

　先日収穫して、干していた椎茸が
　良い按配に干しあがりました。赤
　黒く変色するものも無く、いかに
　も旨そうな干し椎茸ができました。
　重畳です。おそばやうどんに載せ
　たり、煮付けて食べましょう。

震災後、著名人の方々が驚くような高額の寄付をしている
ニュースに感心しつつ、お金持ちはえれぇやなあと自分と
比べて卑下してしまいます。何も比べることも無いのです
が、生来根性曲りで拗ね者なためについついそんなひねた
見方をしてしまいます。挙句には、これから獲得するであろ
う賞金を全額寄付するなんてぇ大風呂敷をしろげる輩まで
現れて、寄付合戦は留まるところを知りません。

多くの方が経済的な支援を必要としていますから、寄付金
はいくらあっても結構とは思いますが、捕らぬ狸の皮算用
で寄付宣言をするのは拗ね者でなくても、気障りに感じる
のではありますまいか？これから一緒にプレーする選手の
皆様にも暗黙の圧力をかけることになりましょう。

ともあれ、被災者にとっては長い復興の道のりになること
は確かですから、大会のたびに寄付し続けることは良いこ
とだと思います。若いとはいえ、男が1度口にした寄付宣言
ですから、ブレずに続けてみせて欲しいものです。

かく言う私はどうにか家計をやりくりして、日本赤十字社に
クレジットで一万円寄付しました。有名人の方々には金額
も方法も遠く及びません。然し乍ら、寄付できたことを少な
からず喜ばしく思います。これからも折々に切り詰めて、事
あらば義援したい気持ちで居ります。どこまで可能かは心も
とない限りですが、小人は小人なりに、身の丈にあった義を
つらぬくといたしましょう。

画像を拡大

　桜がやっと咲きそうです。
　陶房かまなりやでは早くも今週
　の土曜日、平たく言えば明後日
　に花見を計画しています。皆の
　仕事の都合でそうなったのです
　が、花は咲いて一分でしょうか・・・

はっきり言って　『蕾見』　になりそうです。

裏庭のソメイヨシノ

　昨日、久しぶりにサッカーの試合を
　テレビ観戦しました。良い試合でし
　た。勝敗もさることながら、選手、
　ベンチ、観客などなど、全ての人が
　良い試合を作ろうという熱意にみな
　ぎっていました。挙句にはカズ選手
　のゴールまで飛び出し、できすぎと
　も思える展開に素直に感動しました。

災害との遭遇経験は、日本のほとんどの人に多かれ
少なかれ瑕疵を残しましたが、これを機に絆を深め
ようとする機運が厳としてあります。

大丈夫、きっと日本は立ち直ります。そんな勇気の
湧いてくる試合でした。プロサッカー選手の皆々様、
良い試合をありがとうございました。

JPFA 日本プロサッカー選手会