インスタントラーメンの味の好みと作り方には、人それぞれ
に良い意味での拘りがあると思いますが、先日とある方に
作っていただいた塩ラーメンは斬新且つ、美味でしたので
ご紹介します。因みに当日使用した物はサッポロ一番です。
 まず、手鍋に水を張り刻んだ野菜と
麺をぶっこみます。次に粉スープも
ぶっこみます。それから火をつけて、
汁けがなくなるまでことこと煮込み、
最後に卵を割り込み、卵が全体に白
くなったら鉢に盛り付けて切りゴマ
を振りかけて出来上がり。実にシンプルです。勘所は水から
全て入れるところ。煮る時間は少々長くなりますが、麺に味
が馴染んでとても美味しくなります。畢竟、麺はぐずぐずに
軟らかくなりますが、これがまた美味い！伸びた軟らかさで
はなく、煮込んだ軟らかさがとてもよい口あたりなんです。
当日はお酒のあとでしたから尚更に美味しく感じました。
煮込んで味が濃くなるかと思えばそれほどでもなく、野菜に
しみた味がたいそう美味でした。でも、酔っていましたので
正常な判断かどうかが疑わしく、後日お昼に作ってみました。
結句、やはり旨かったです。ポイントは、水は少なめにして
野菜を多く入れるところでしょう。
軟らかいのが苦手な人にはお薦めできませんが、煮込み
物がお好みの方には是非お薦めしたい逸品です。
画像のものはキャベツと
卵だけのシンプルメニューです。
目には青葉、良い季節になりました。 が・・・ 虫も出て
きました。画像は居間の照明器具の中でうごめいていた
中くらいのムカデです。下から見るとシェード越しに影が
映って更にキビの悪いシルエットでした。放っておけば
干からびてお陀仏になってしまうのでシェードをはずし、
外に逃がしてやりました。
 私は顔に似合わず、食べる目的以外
では滅多に殺生はしません。それが
毒虫であろうとやはり無碍には殺し
ません。俗に害虫などと言われる虫
でも、害かどうかは人間の側の規範
ですから、とらなくても良い命はとり
ません。ただし、危害を加える虫は容赦しません。例えば、
蚊や蚤のように人の血をすうやつらは吸われた場合のみ、
止む無く防衛します。然しながら攻撃されなければ反撃は
しませんので、所謂 『専守防衛』 です。
虫は決して好きではなく、毛虫なども見れば怖気を震ってい
ますが、虫がいればこそ成り立つ生き物の捕食関係がある
ことを思えば、自然の営みを有難く感じます。だんだん気温
も上がって、これからどしどし虫が出てくることでしょうが、
うまく付き合っていくほかありますまい。ナメクジ、ゲジゲジ
クモ、ヤスデ、ガ、ハエ、テントウムシ、ゾウムシ、ハンミョウ、
ハチ、ゾウムシ、カメムシ・・・ やですねぇ〜。
さあ、勇気を出してクリック！
現実から目を背けちゃぁいけないぞー。
 今年も 『吊り忍』 がきれいに葉を
茂らせました。ちょうどひと月前くら
いに出して水をやり始めたのですが、
その頃は寒い日もあって忍を眺める
気分には程遠い気がしました。日が
経ち、陽気もずいぶん良くなって、
近頃はとても良い気分で眺めています。
暑くなったら、江戸風鈴を提げて、涼味を味わうことに
いたしましょう。
かざなみに総帆展帆つりしのぶ 和
 冬の間休止していたご飯炊きを再開
しました。冬場は朝が暗いことと、
室内暖房でお湯が沸くので火を熾す
動機が希薄なことから薪での炊飯が
おざなりになってしまいます。
季節は変わり陽も伸びました、朝も
とても良い気分です。久しぶりのまま炊きは心素直にお釜
も噴いて、しゃきーんと炊き上がりました。やっぱり、薪
で炊いたご飯は違います。 美味いです。
お釜から勢いよく吹き出る蒸気を見つめながら、最近では
ほとんど使わなくなった 『炊爨』 という言葉を思いだし
ました。 『はんごうすいさん』 なんていったものでしたが、
ここのところめっきり聞きませんねぇ。飯盒でのご飯炊きは
下手ですが、確かどこかにしまってあったと思います。何と
なく戦争のイメージとすりあってしまう道具ですから、勢い
使わなくなってしまいましたが、あれはあれで質実剛健な
道具だなあと思います。
これから毎日とはいかないまでも、余力のあるときはせっせと
ご飯炊きにいそしみましょう。いまっ流行りのお弁当男子なら
ぬ、炊爨男子ですな。朝、6時30分ごろにいらしていただくと
外の竈でご飯を炊いています。お散歩がてらにいかがですか？
渋〜いお茶でもご馳走いたしますほどに。お時間の許す方は
そのまま朝ごはんをご一緒にいかがでしょう？我が家は概ね
7時30分ごろが朝餉の時間です。 旨いですぞー。
こころすなほに御飯がふいた 山頭火
 ワールドカップ南アフリカ大会が間近
となってきました。日本代表メンバー
も発表され、いよいよ予選リーグへ
向けてワクワクはつのります。が・・・
はっきり言って予選は勝ち抜けます
まい。日本は予選Eグループですが、
何しろ強豪国のそろったグループです。
アフリカの雄カメルーン、ヨーロッパからはデンマークと
オランダ、逆立ちしても勝てる気がしません。さらに、日本
代表は先日キリンチャレンジカップで大敗した面々・・・
かてて加えて監督は続投のまま・・・
悲観的に過ぎる私観で、僭越ではありますが、現実は厳しい
と思います。ずばり、3敗で予選敗退でしょう。しかしながら
オランダ代表と戦えるのは素晴らしいことです。次のいやその
また次の大会へ繋げるべく、胸を借りて学んでほしいものです。
まんなべ！ニッポン。
ワールドカップ2010 南アフリカ大会ガイド
先ごろ、新しい携帯音楽プレイオヤーを購入しました。
これまで、ラジオでもプレイヤーでも一貫してソニー社製の
ものを愛用していましたが、姪っ子が持っていたアイポッド
のそのすっきりしたデザインに感動して、浮気をしました。
 ipodには色々なシリーズがあります
が、私が買ったのは 『ipod nano』
です。大容量且つ多機能、音も良い
です。然しながらシンプルなデザイン
だけに、使い勝手が良いとは言えま
せん。操作は全てクリックホイール
という静電式センサーを使うのですが、これが思いのほか
合わせにくいです。つい行き過ぎてしまったり、戻しすぎた
り慣れが必要です。まあ、器用と言われる日本人が欧米人
の作った機器を使いこなせないのでは癪ですから、修練
を積んで、ビシッと希望の項目で止められるように指先を
鍛えましょう。
こういった小さい物は日本人が一等上手なんだと思ってい
ましたが、中々に米国の人たちもやるもんです。アップル
社の開発スタッフの人たちには敬意を表明いたします。
これで音楽もFMラジオも聴けて、ビデオまで撮れ
ちゃうんですからびつくりしちゃいますよねぇ。
 キュウリの苗を植えました。
品種名は解りませんが、神奈川産の
苗だということです。たった三本だけ
ではありますが、うまく育てば収穫を
期待できるでしょう。生食も美味しい
でしょうがやはり糠漬けにしたいとこ
ろです。いよいよ、夏の野菜が美味しい季節になりますな。
そろそろ、ホトトギスの声も聞きたいところです。
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