 前々から欲しかった 『ウクレレ』
を手に入れました。勿論、中古で、
安い奴です。然しながらYAMAHA
のしっかりしたもので、お土産的な
音具ではなく、きちんとした楽器で
す。まだ、じぇんじぇん弾けません・・・
が、基本のコードは覚えましたので、あとは繰り返し
弾いていけば手に付いてくるでしょう。何しろ、ギター
に比べると小さい！ でも、そこが何とも愛らしくて
かわいいのです。ウクレレ（UKULELE）は、ハワイ語で
「ノミが跳ねる」 という意味であるらしく、その音が
コロンコロンしているところからの命名のようです。
なるほど4本のナイロン弦から出る音はポロンポロンと
愛嬌があり、小さな音ながら詩情に満ちています。
アメリカではウキ（UKE）という愛称で呼ぶらしく、
ハワイがアメリカ合衆国の一州であることを思いおこし
つつ手にとって、じゃあ日本人の私が弾くのはと言うと
ついつい牧伸二さんの 『やんなっちゃった節』 になっ
ちゃうのは、昭和生まれの性でしょうか。
武士の腰の物に例えれば、差し詰めギターが大刀で、
ウクレレは脇差しといったところでしょうか？これからは
この大小を使い分けて音楽を楽しもうと思います。
所謂 『二本差し』 ですな。
YAMAHA YUK-5の全体像はこちら
 俗に家事に追われて所帯じみたこと
の例えとして 『糠みそくさい』 などと
言われますが、微生物が活発で元気
な糠みそは臭くは無く、いっそとっても
良い香りがします。毎日毎日、糠床を
かき混ぜるたびにその発酵香に酔い
しれながら、糠床の状態を確認するのはたいそう心地よい
作業です。そして新しい野菜を床に埋めて蓋をした後は
手を洗っても良い香りが残り、いつまでも手の匂いを嗅い
でいます。この発酵香には鎮静効果もあるのではない
でしょうか？
農学博士の小泉武夫氏の本に、糠床がゆるくなった時に
とる水を、ぬるま湯で薄めて飲むととても良い整腸剤に
なるし、栄養も豊富だと書かれていたので試しにやって
みたら、本当に美味しくて且つあの発酵香があり、実に
体によさそうな飲料でした。さしづめ糠茶とでもいった
ところでしょうか。
今年の夏も暑くなるのでしょうけれど、夏バテ防止にも
この糠漬けと糠茶が役立ってくれそうな気がします。
今はカブが美味しいですねぇ
 個人的な好みですが、袋ラーメンでは
この 『サッポロ一番 みそ』 が私の
一等の贔屓です。ガキの時分から食べ
つけていることと、麺、粉スープ、七味
という簡潔な構成が気に入っています。
手鍋と水と熱源があれば作れるという
ところも簡便で、正に 『即席』 と言うに相応しい食材です。
私の作り方はこうです。手鍋にお湯を沸かし麺を放り込み、
2分茹でたところで麺をほぐし、粉スープをぶっこみます。
スープを菜箸で溶かしたら火を止め、そのあと1分〜1分半
ほど蒸らします。メーカーの推奨する茹で時間は3分ですが、
3分半〜4分はかけます。当然のことですができあがった
ラーメンは“軟らかめ”です。これが食べている間にさらに
のびて仕舞のほうはふにゃふにゃになりますが、この最後
のほうの麺をスープと一緒にすすりこむ旨さは、軟麺好き
には堪らない悦楽です。
漏れ聞いた話によると製造元のサンヨー食品では、味付に
よって麺を変えているそうで、しょうゆは角麺、みそは丸麺、
しおは細麺にしているそうです。 うーん、深い！ 数多ある
即席袋麺ではありますが、私の中での王座の地位は余程の
ことが無い限りこの 『サッポロ一番みそラーメン』 が座り
続けるでしょう。 キングオブインスタントヌードル ですな。
因みにカカアの贔屓は 『チャルメラの醤油』 麺硬めです。
拡大する必要があるのか？
 やっと、タラの芽が大きくなりました。
茨城での修行時代、山菜のさの字も
知らなかった私を山に連れて行って
山菜採りの醍醐味を教えてくださっ
た 『たかしあんちゃん』 ことニシノ
さんは遠くからでも山を見るとどの
あたりに何がありそうか、だいたいは解ると言っていました。
さらに、そのニシノさんが名人と称えるお袋様は、山を歩い
ていてその匂いで解ってしまうと聞きました。5年間住んで、
多少は山菜のことも覚えましたが、名人上手のこのレベル
のお話はまったく理解を超えていました。
しかしながら、沢山取れる場所は例え親子であっても教えて
は呉れないそうで、宝の山の地図は名人の頭の中だけにある
のだそうです。一見非情な山の掟を感じますが、そうやって
乱獲から守られているのも事実で、豊かな自然を後世に残す
為の永年の知恵でもあるのでしょう。厳しさの中に温かさを
感じる思いがしました。
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 やっとこ、里芋の畑を拵えました。
昨年の種芋が沢山あったので頑張っ
て三畝も蒔きつけました。都合30個
ほど蒔きましたので、うまく育てば
来年の秋には随分芋がとれることで
しょう。気候に敏感な野菜物のこと
ですから、豊作の保障はありませんが、里芋は比較的
はずれない作物ですから期待をしつつ育てましょう。
でも、ちょっと頑張りすぎて、腰が痛ぇです。
今日は寝る前に、腰に灸でもすえてやりましょう。
何だか掴み所の無い画像を拡大
『姉さん、ピンチです』
バブル末期の頃の懐かしいフレーズを使っちゃいました。
何がピンチかというと、小田原の梅が先月末の雪と寒さで
大打撃を受けてしまったのです・・・昨年も豊作とはいえず
5�圓�願いして3�圓靴�売ってもらえなかった 『十郎』 です
ので、今年は去年にも増して沢山漬けようと思っていました
が、どうやら叶わぬようです。私が贔屓にしている梅屋では
生梅の出荷をしないかもしれないという始末・・・
 画像は我が家に1本だけある梅の木の
ものです。小さいながらも実が付いて
います。しかし、順調に大きくなった
としても5�圓發△蠅泙垢泙ぁ�それでも
実が取れれば御の字でしょう、取れた
だけで梅干を漬けましょう。確かこの
木は 『白加賀』 という品種だと聞いた覚えがあります。
十郎のように皮がやわらかくはないですがしっかりとした
梅干しができます。
昨年漬けた十郎の梅干しが今ちょうど落ち着いて美味しくなっ
ています。数がありませんので、食べてしまうとしばらくは
自家製のものにありつけません。小出し小出し、食べること
にしましょう。何だか吝い話で情けないですねぇ。
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神奈川新聞のニュース記事
 例年ですと、お花見の頃にタラの芽
がちょうど良い大きさになりますが、
今年は寒い日が続いて花見に天ぷら
ができませんでした。3日のお花見も
火を焚いていても冷えて、寒ーい
宴会でした。『たらぼ』 は、週末
くらいが食べごろでしょう。あらためて天ぷらの会でも
企てて旬の山菜を楽しむことにしましょうか。
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