今日から8月の 『芋乃市場』 が始まりました。
はりきって早起きをし、早朝の良い空気を吸い込んで心すなおに
夏のお蕎麦を打ちました。まずまず上手くできたとおもいます。
 今回は茹でる鍋が大きく、火力も強いので、
とてもきりっと茹で上がります。時間は1分、
上出来です。まだまだ切り幅は揃いませんが
明日から6日間、毎日打つことでよい鍛錬に
なることでしょう。そしてこのイベントが
終わると9月です。今年も残すところあと
90日ほど・・・秋になればお天道様はつるべ落とし、あっという間に
また年越しです。やれやれ・・・
明日は、野村先生をお迎えしての 『ワイヤー教室』 もあり、
楽しい雰囲気になることでしょう。気張って早起きをして、
良いお蕎麦を打ちましょう。
信州へ注文していたそば粉が、どーんと10�堝呂�ました。
明後日からの 『8月の芋乃市場』 で打つ分です。銘柄は先日試食
済みの 『スーパー安曇野』 信濃大町の倉科製粉さんの粉です。
 8月は、お蕎麦にとって厳しい季節です。
玄蕎麦は収穫から十月も経っていますので、
お米で言うところの古米、言わば 『古蕎麦』
さらに気温は30℃を超え、打っていて風味は
落ちるばかり、そして乾く・・・加えて未熟な
腕で・・・大丈夫でしょうか？・・・
幸い、7月末に試したときには朗らかなお蕎麦ができました。あれから
ひと月が経っていますが、最近の製粉所は玄蕎麦の保存が管理された
低温貯蔵であり、注文を受けてから挽くので、粉は良い状態で届きます。
問題は打ち方でしょう、できる限り、気温の低い早朝に打ち、麺線を
きちんと冷蔵庫で保管すれば、まずまず食べられるだけのものにはなる
ことでしょう。
8月の暑い時分は、作る上では不向きな季節ですが、冷たいお蕎麦が
食べたい時季でもあります。暑い中をお越しくださった方にきりっと
締まった白い二八の江戸蕎麦を召し上がっていただくべく、気合を
入れて打とうと思います。
 今年も行ってきました。 『舟遊び』
去年もお世話になった浅草吾妻橋は『あみ清』さん。
貸切のハゼ釣り仕立で一人一万円でこぼこ、朝9時
出船、コースは吾妻橋から隅田川を下り、お台場へ、
途中ハゼ釣りをして、天ぷらでお昼。ゆっくり遊んで
午後2時半に川を上って戻る川遊びです。
 ハゼは岸寄りからちょいと投げるエサ釣り。
青イソメをちょんがけして底へ付いたら糸ふけを
とってアタリを待ちます。魚は底べたにはりついて
うじゃうじゃいますので、上手に誘えばたくさん
釣れます。昨日は根気よく粘った人が30匹ほどの
釣果をあげました。船全体で130匹ほど釣れました。
 舟から上がって、観音様へお参りに行きました。
暑い上にそれはそれはすごい人出でした。流石に
浅草寺は験あらたかです。仲見世は諸外国の人も
多く、人形焼のお店には行列ができていました。
観音様と三社様をお参りし、ねんごろに雷除けを
祈願してきました。
昨日も暑かったですが、今日も暑かった・・・
注目の高校野球は、早実が初優勝。第88回大会も終わりました。
明日からは、ラジオ番組も通常に戻ります。明後日は 『処暑』
この夏の焦熱もやわらぐことでしょう・・・秋が恋しいです。
昨日の晩の雷にはたまげました。
雷嫌いには深夜の霹靂は厳しすぎます。本当に怖かった！
飛び起きて耳栓をして震えていましたが、ちびりそうでした・・・
 夏の全国高校野球もいよいよ4校になりました。
北海道・西東京・和歌山・鹿児島とうまく散れた
ようです。地元、横浜高校は既に敗退し、個人的
に応援していた八重山商校も惜敗しました。さて
どこを応援しようかと思案しています。実はどこ
でもいいのですが、やはりどこか絞って応援した
方が、熱い観戦になりますので、まずは伝統の窯業地のある鹿児島の
高校を応援しましょうか・・・聞けば鹿児島工は初出場であるとか、
応援のしがいがあります。顛末が劇的なほど感動もひとしおです。
がんばれ！高校球児のみなさん！
今日は何ともめまぐるしいお天気でした。
降って降って又降って、曇って晴れて、一休み・・・
活字にしたら、盆踊りの炭坑節のようです。
 ゴ−ヤ−が今ひとつ伸び悩んでいます。
去年は今頃食べごろを迎えていました。今年は
やっとこ実が大きくなってきたかなといった按配
です・・・これも今年の変な陽気のせいでしょう。
昨日、千葉県の早場米が初出荷され、概ね上出来
であることが報じられました。来月には米どころ
各地で新米の出荷が始まります。できが気になるところです。
お盆も終わり、ゆつくりと秋めいてくるかと思いますが、まだまだ
蒸し暑い日が続くことでしょう。どうぞ皆様、まめな給水をして
熱中症になどなりませんよう、ご自愛願います。
 6月2日の横浜開港記念日に植えた朝顔も
ずいぶんと伸びました。青と白の花が交互に
咲いて、朝方に花を眺めるのが楽しみです。
つるはもう7尺ほどにも伸びて、上のほうは
切っています。下のほうには種も付き始め
ましたが、もうひと咲きしてくれるでしょう。
あさがおものきまでのびてぼんおくり
うだつのあがらない自由業の分際には、『夏休み』などという
ものは無く、例年通りこの夏も仕事に明け暮れております・・・
しかしながら、今日は終戦記念日でもあり、お盆でもあり、勝手ながら
『薮入り』と決め込んで、人並みに一日ゆっくりと休んでいます。
 巷では小泉首相の参拝でなんとも喧しいこと
ですが、失礼乍ら私は、だらしなく、いぎたなく、
のんべんだらりと、『花札ゲーム』などに興じて、
一日を無為に過ごしています。多少の後ろめたさ
を感じないでもないですが、休みはきちんと休ま
ないと休みとは呼べますまい・・・
今週はまた、台風が気になりますが、じゅうぶん英気を
養って、明日からまた、みしみしとはげみましょう。
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