| ■ 手違いでグリーンがブラウンに |
 惚れた 曇り後晴れ。
良い天気。
大気が不安定（ここのところ天気が良くても大雨・雷注意報が出されていた）で、突然の雨に見舞われるかもと言われていたのですが、全く降りませんでした。
さて、日曜日に購入した「ジャスミン米」と「タイの台所・タイグリーンカレーセット」を調理してみました。
ジャスミン米は 450g入り。その半分、1合半を一人用土鍋（我が家では病人専用のお粥鍋）で炊きました。ちょっと沸騰して溢れたけれど気にしない。
炊き方はお湯の中に米を投入して茹でて、米の柔らかさが良い加減のところでザルを使って水分を切るというのもあったけれど、それだと米の良い香りが飛んでしまうとの事だったので「炊く」でいってみました。
グリーンカレーはエビの他にイカ（下足含む）も入れたので、スープの色がグリーンからブラウンに変わりました。しかし、ここでそんな事は気にしない。味は甘辛でおいしい。砂糖なんて入れなくてもココナツのおかげで充分マイルドになっていたと思う。
この米はやっぱり私好みで、香りもイヤじゃなかった（というか、かなり好き）。
昔、我が家で食べていた「ともゆたか」を思い出しました（こんなにパッサリしていないけれど、最近の米は粘りが強過ぎなので）。美味しかった。
本日、初トンボ。太陽と私の頭頂部との間をスーイと飛んでいきました。
(23:52)
|
|
2006年07月19日(水)
|
|
