| ■ おこげの塩むすび |
 ひとつ 晴れ。
良い天気でした。 庭の草取りをしていたのですが、いつの間にか花が大きな種類の貝細工(黄色)の蕾が上がっていました。
我が家のご飯は昔は文化鍋で、今はガス釜で炊いています。 年に 2、3回炊き上がりの失敗があるのですが、先月辺りからその確立が急激に上がっていて、ご飯を炊く時は傍に居て、もう一度スイッチを入れるという手間がかかるようになりました。 そのまま(再点火しないと)だと芯が残っていてすごいです。
その昔、文化鍋でご飯を炊くのは祖父の担当だったのですが、鍋底に香ばしいおこげが出来るのです。最近のガス釜再点火でもおこげが出来るのですが、じいちゃんの炊いたご飯のおこげとは比べものになりません。 今でも塩むすび、忘れられないです。あの文化鍋、どこいったんだろう?
(24:37)
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2006年06月26日(月)
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