久し振りにメニューの紹介です。

昨日”坊ちゃんかぼちゃ”の事を書きましたが
美味しかったので又買ってきました。

でもって今日はシチュウをする事に。といってもちょっとアレンジ。

かぼちゃの上から1センチくらいを切り取って、
中をくり貫きその中にシチュウを入れ込みレンジで8分。かぼちゃ1個だと5分くらいでよいのですが
私と娘の分で2個作りましたから5分では少し固めでした。で、もう3分追加。

シチュウの具はいつもだとジャガイモを入れるけれども、かぼちゃが器になっているので、使わず。
玉ねぎ、人参、大正海老これだけで作りました。

くり貫いた中は以外に容量が小さいので、食べる途中で、お鍋に残っているシチュウを入れ足したり、
かぼちゃが崩れてきたら上から掛けたりして、たっぷりといただきました。

『美味しかった〜!!』
『めちゃくちゃ美味しかったです^＾。』
とっても簡単に美味しくできます。是非挑戦してみては如何ですか?

早く食べたくて写真を撮るのを忘れそうになり
一口食べてしまって慌てて写真に撮りました。

--------ＵＴＡ さんの感想 2005/03/14/11:35:35 -----------
おいしそー♪
かぼちゃ、大好きなんです。シチューも。
肉類でなく海老になさったところがニクイ！
ミートボールなんかも合うかも、ですね。
ああ、お料理したいわー♪

---------管理人：うさぎ より 2005/03/14/23:56:06---------
UTAさん感想ありがとうございます。
お料理、お元気になられたらたっぷりなさってくださいね。
「坊ちゃんかぼちゃ」これはお勧めですよ！。是非一度お試し下さい。

シチュウは昔からお肉を使わずに、大正海老を使っています。ほんとにおいしいですよ。＾＾

■ムスカリ

今日は又寒波がぶり返してきているようだけど、ここ３〜４日とても暖かかったので、
色々な植物が芽吹いたり、蕾が膨らんだりと、嬉しい驚きが続いている。

昨日気がついたのだけど
「ムスカリ」の葉っぱの根元から可愛らしい花の蕾がひょっこり顔を出して
きていた。
あちこちで「ムスカリ」の花芽の話が出ていて、家のはちっともそんな様子がないので、
少し心配していたんだけど・・・。数えてみたら10個くらい出ている。

凄く嬉しい・・・。

■なんきん

去年の今頃、とても可愛らしいかぼちゃを見かけた。

いわゆる昔からある形のゴツゴツしたかぼちゃ。その大きさは握りこぶしくらい。
名前が“坊ちゃん”。四国で新しく品種改良されたんだそう。
これがとても美味しくて、人気を呼んだのだが、お店の人曰く
「今年初めて出てきたンだけれど来年になるともっと値段も上がると思うよ。
とにかく人気商品になる事間違いないね!」だった。

先日買い物に行って驚いた。
もう！あの“坊ちゃん”かぼちゃがでていた。
しかもそれはニュージーランド産だったから驚き。四国産に比べると少々形もいびつだったり、
丸さ加減が少し平べったい形ではあったが、まさしくあの“坊ちゃん”かぼちゃだった。
おまけにナント￥100というから驚きで、四国産は昨年の価格で言うと￥300くらいだったから
3分の1という事になる。
こりゃぁ、きっと安いだけで美味しくないだろうと思っては見たものの一度買ってみようと思い
2個だけ買ってきたのだが・・・。
(残念？）な事にその懸念ははずれ、とても（というより）めっちゃおいしかった。
半分にスライスして中をくり貫き、鶏ミンチや細かく刻んだ人参、たまねぎ、戻した椎茸などを
片栗粉と一緒に混ぜ合わせたものを詰め込んで、レンジで6〜7分。
出来上がったものをマヨネーズで頂く、『射込み南京』。

美味しかった〜。
今日もまた2個買ってきてしまったよ〜。

みどりのうさぎ ｜HomePage

My追加