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人事異動がありまして。 - 2022年05月10日(火)
岩田がいなくなりました。
厳密に言うと、多分籍はまだうちの店にあってヘルプに出ているという体（てい）
だと思うのだけど、そのままどこかに異動になるのではなかろうか。
で、ウチの店がだいぶヤバイということでテコ入れ中。
１ヶ月ほど前に社員希望で入ってきた３０代男性（今はまだアルバイト）と、
つい１週間ほど前に入ってきたアラフィフ男性（コチラは既に社員）の２人を
入れ、本格的に底上げにかかったようです。
３０代男性のほうは、まだ未知なのでもう少し全貌が明らかになってきて
からここで書こうと思う。
アラフィフは既に、腐った肉をお客様に提供しました。
アラフィフの岩田にメンバーチェンジしただけだった。
私がそのお肉を使おうとしたときに異変に気付き、
「コレ、さっき使いましたよね。腐ってますよ。」
と伝えた時の反応が、もうまるで岩田と一緒で。
慌てる様子も反省も後悔の色も全く見えない表情で、
「ホントだ…」
と呟いて、自分の作業を続行。
ホント岩田だった。
まるで岩田だった。
気持ち悪いくらい同じタイプだった。
統括部長、驚くほど底上げになってませんよコレ…。
このアラフィフと一緒に働くのは今回で２回目。
だが初回のときにすでに私は気付いていた。
「コイツ岩田と同じや…」
ということに。
なんでこんなんばっかり来るん((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
...
忙しいお店のランチタイム。 - 2022年05月08日(日)
ゴールデンウィーク明け、久々にベイエリアに出勤したらむちゃくちゃ忙し
くてだいぶやられました…(*´Д｀)
ベイエリアはですね、お昼の１１時出勤なんですね。
家を出るのも１０時ちょい過ぎくらいでいいので、朝はだいぶ余裕。
１１時出勤、というのはあくまでタイムカード打刻が１１時であるという
だけで、実際には１０時４０分ごろには余裕で到着してます。
なぜなら、そうしないと１１時３０分のお店のオープンに間に合わないから。
コレ、最初の頃は私の仕事が追い付かなくて間に合わないのかなと思って
いたのだけど、どう考えてもそうじゃないっぽいぞと(笑)
明らかに、１１時３０分にオープンするには１１時出勤じゃ全然間に合って
ないぞと。
お給料は１５分刻みで発生するので、１０時４５分までには店中の冷蔵庫や
ストック棚を開けまくって在庫確認しまくります。
週に２回しか出勤しないので、一旦すべてをチェックしないと前日の残り
とかが全く分からない。
オープンまでに準備しなくてはならないのは、
＊ランチのセットサラダ５０個（小さいサラダボウル的なものに）
＊前菜３種類を５個ずつ盛り込み
＊洗い場のスタンバイ
＊コンベクションとピザ窯のスタンバイ
＊パンを温めて保温
主にはこれくらい。
お店がオープンしたら、たいていはすぐドドドドッとお客さんが押し寄せて
あっという間に満席になるので、絶対に１１時３０分には全てをスタンバイ
し終えていないとエライ目に合うことになります。
社長に舌打ちされたり、社長に睨まれたり、暴言吐かれたりします。
（ｵｲｵｲｵｲwww）
いやあのですね、サラリと書いたけども、サラダ５０個盛るの、どんなに
急いでも１５分とかはかかるんですよ。
それも、キレイでシャッキリした葉っぱなら良いけれど、時々は褐変したり
傷んだりもしているわけで、そういう部分を取り除いたりしてると、
もうホント間に合わない。
しかも、その褐変したサラダの下処理をしたのが社長っていう割に合わない話。
明らかにそれに手を取られて出遅れてるのに、舌打ちされるんだから。
前菜３種類盛るのだって、今日の前菜は何を使うのかを社員に確認する
ところから始まるんだからなｗ
で、モノが無ければ解凍し、「今あるコレが無くなったら、次は何を出す
のか」の確認するところまでがデフォ。
とりあえず最初は５〜６個ずつしか盛り込まないけれど、一番人気の
カルパッチョなんかは結局軽く１０個は出るので、クソ忙しいオーダーの
合間にまたさらに追加で盛り込む。
で、レストランって満席になった途端フッとオーダーが止まる瞬間がある
ので、そのスキにまたババババッと補充と洗い物をこなすと。
最初に盛ったサラダ５０個では絶対に足りないので、それもまた合間合間に
追加で１０個作って…またさらに１０個作って…を繰り返すと。
その結果、３時間の間に軽く１００名以上を相手しているわけです。
私がこれまで働いてきた中で、いっちばん忙しい店かもしれない。
もうね、両手も両目も右脳も左脳も、３時間フル回転(笑)
今日なんて、忙しいのに眠くなってきたからね(笑)
忙しすぎて、ものっすごい疲労感で途中で眠くなってきた(笑)
五感を研ぎ澄ませてないと、対応しきれないベイエリアのお店。
でもそのペースに追われることなく対応できた日は、達成感ある。
そしてその頻度は増えつつある。
まだ誰とも揉めてないで(笑)
猫かぶってるから(笑)
今んとこ楽しくやってる。
...
GWの兄弟の様子。 - 2022年05月03日(火)
次男がラグビースクールに入部し、ちょうど１ヶ月。
すでに何度か試合にも出させてもらったようです。
次男がスポ少でやっていたのは、少年ラグビーのようなもの。
普通のラグビーとはまた少しルールは違うのですが、ボールの形状やパスの
出し方、大まかなところでは同じ部分も多いので、全くの初心者という状態
ではありません。
例えて言うならサッカーとフットサル、みたいな。
体育館でやるバレーボールと、ビーチバレーみたいな。
そういう感じの違いはあるのかもしれない。
が、彼がスポ少で培ってきたスキルは存分に生かされているらしく、直近の
試合などは彼が作戦を立ててメンバーを動かし、その作戦がばっちりハマッて
トライをいくつも決めた、というようなことを得意げに語ってくれました。
何度も言いますが、入部１ヶ月です。
プレーも去ることながら、すごい性格してんなって思います。
その試合も、最終的には味方に作戦を伝えて指示を出し、チームメイトに
パスを出すふりをしてそのまま自分が突っ切ってトライ、なんていうことも
しでかしたのだとか。
味方をも騙すやり口。
えっと…それはちょっと生意気過ぎない…(;'∀')
と心配になるほどです。
まあ今は、スポ少の経験を生かした作戦が相手にとってはトリッキーに
見えて功を奏したのでしょうが、あんまり調子に乗らないでね…とすでに
そんな心配💦
そしてバーベキューの後日談。
バーベキューの日、彼は絶対にマシュマロを焼きたいんだと言って、
張り切ってマシュマロを持参して行きました。
きっとほかの子も、皆で分けられるようなお菓子や焼きたいものをそれぞれ
持参してくるんだろうと思っていたら案外うちだけだったようで、
マシュマロ大人気。
色んな子に分けてあげていたら（当然全く知らない子にも）、その中に
７０人の部員をまとめあげているキャプテンの妹ちゃんもいたらしく、
後日キャプテンのお母さんからお返しのマシュマロをいただいてきて
ビックリ。
入部１ヶ月で３軍にいる新参者がキャプテンにお近づきになるなど、お前
やるな！！と思いました(笑)
分けてあげたマシュマロなんてほんの数粒だっただろうに、お返しに
いただいたのは、大きなサイズのチョコ入りマシュマロ！！
ビックリするやら申し訳ないやら。
保護者の方の顔も分からないのが悔やまれる。
こんな感じで、親の知らないところでグングンと人間関係を広げていく
次男のお話でした。
余談、と言えば長男に失礼だけれど。
長男も、スポ少では次男と同じように少年ラグビーをやっていました。
が、この日記でも何度も触れているように、ゴツイ次男とは対照的に長男は
ひょろひょろ（スラリと言えとｗ）で、妙に潔癖男子なので
「汗びちょのヤツと肩組んだりするの絶対にイヤ」
と言って、ラグビーへの移行はしませんでした。
彼、自身の持つ身体能力とは裏腹に、運動することも外に出ることも
あんまり好きじゃない上に、コミュニケーション能力も低め。
慣れない場所や知らない子たちの中に飛び込んでいくなどという芸当は、
長男にとってはなかなかにハードルの高いことなのだと思います。
そんな彼も、今日は部活の試合です。
１回戦負けですが(笑)
そんな感じで、長男はユルユル、次男はガツガツ、どっちも元気にやってます。
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