| �鷁里辰突戮譴觴臧悗淵轡Д嫺�記�鵝前藥�録〜...カロリィ |
殿の寵愛。 - 2021年08月30日(月)
わたくしカロリィ、統括部長からめちゃクソに愛されております。
私は本当に本当に8月30日をもって退職するつもりでいたのですが、ほんの
数日前に上司と面談を持ち、「ひとまず次の契約更新まで残ってほしい」
「今言われたことは改善する努力をするから見ていてほしい」と頭を下げられ、
ひとまずそれに賭けてみることにしました。
しかし本来ラスト出勤日であるはずだった日、厨房の中は相変わらずの状態で、
私は結構大変な思いをしました。
ハッキリ言って、この日のシフトが私でなかったら、時間通りにあのクオリティ
のものは絶対に出せなかったと思います。
社員たちは「自分もできる」と思っていると思うけれど、私の目から見る限り
彼らの能力はドチャクソ低い。目に余る低さ。
そしてそんな日の午後、私が陰で殿とお呼びしている統括部長と話す機会が
少しありまして。
「上司と話した結果、退職時期が少し伸びることになりました」
と報告したら、トボケた顔して
「は？え？てかオレそんなの認めてねぇし。カロリィさん辞めていいなんて
オレひとことも言ってねぇし。最初っから受理する気なんかねぇし。」
と言われてしまいまして。
えー？
退職するすると本気で思って、厨房の中の私物を少しずつ持ち帰ったり、
ロッカーの名前シールを剝がしたり、自分の痕跡を一所懸命消そうとしていた
のは実は私だけだったの！？
と本人がいちばん驚く始末。
てか、統括部長に認めてもらえないと退職できないなんて初耳です(笑)
何だかんだ私ただのしがないパートの主婦ですので、統括部長がそんな
パートのおばちゃんのために動いてくれるなんて、実はあまり本気にして
なくて。
そこに賭けてた部分はあったけれど、シフト最終日まで顔を合わせられ
なかったことで、
「ああやっぱりその程度だったか〜(´-ω-`)、
まあしゃあねーべな(*´∀｀)」
くらいには残念に思ったりしてたんですが、私めちゃくちゃポジティブなのと
切り替え速いのが自慢でしてね。
「ま、そんなもんよね」
と、自分の中ではもうとっくに腹も決まり、踏ん切りもついていたのだけど。
そして実は「今度はお魚に携わりたい」と思い、スーパーの鮮魚コーナーや
魚の卸をしている業者等の情報収集を始めていたところでした。
料理人ですと言うにはちょっとばかし恥ずかしいレベルのお魚の知識と技術
しかないものでして(;・∀・)
その部分のレベルアップを図りたいなとずっと思っていたのです。
まあそれはさておき。
その統括部長がおっしゃるには
「９月入ったら、オレこの店頻繁に来るよ。週に２〜３回のペースで。
カロリィさんと同じ目線でこの店を見れるように、ちゃんと来る。
ただ、オレのやり方は、知ってると思うけどかなり乱暴じゃん？それに
みんながついて来れるのかなって。それは心配だけれど。」
とのこと。
私と同じ目線で店を見られるように、ですと。
発言がイケメンでしかない。
でも「来月になったら来るから」は、ここ半年くらいずーっと言い続けてる
ことなんで、どこまで本気にしていいもんだかとは思ってる。
ひとしきり私と話して、最後に
「この話は今日中に決着つけて、今夜電話するから。（←何の決着？とは
おもたｗ）」
と言った後、私と面談した上司をチョイチョイと個室に呼び出し、引き戸を
ピシャリと閉めて、多分だけど、怒ってた。
上司を。
「カロリィさんがこう言うとるやないかい」的な。
ん−まあでもそれも私の主観なんで、あんまりそれだけを１００％鵜呑みに
した状態で怒られる上司もちょっと可哀そうに思ったけども。
アッチにだって言い分はあるでしょうよ。
でも多分、私が統括部長に言いたいこと言い散らかせるようには、言い分を
言えない関係性だと思う。
悪いけど、その関係性の差を利用させてもらったところはあるよ今回。
だって私は１０年かけてその信頼得てきたもの。
寵愛を得るまでには２〜３年だったけど(笑)
１０年もかかってないけども。
「きちんと」「まじめに」「結果出す」
ことを、してきたもの。
多分統括部長的には、部長が言ってることを正しく理解できている人間だと
思ってくれているんだと思う。
てかなぜ、統括部長の直属の部下たちが正しく理解できないのかが不思議
でもある。
ふっかけられた難題に対して、実力が追いつかないのなら仕方がない。
でもその難題に、どう取り組むかじゃないの？って見ていて思う。
何人かの社員がいて、その中の誰かしらが中心になって引っ張って行って
難題にチャレンジする姿勢を見せることで、心象が違ってくるはずなんだけど。
な〜んだかめんどくさそうに、だ〜れもリーダーシップを発揮している様子が
見て取れず、ダ〜ラダラやってるように見えちゃったら、そりゃ怒られるわ。
怒られるべくして怒られてるのに、「怒られてばっかだよ」って愚痴る。
アホなん？て思ってるよホントは(笑)
愚痴愚痴言うから
「こうすればいいんじゃないですかね？」
「部長が言ってるのは、こういうことなんじゃないかな〜と思いますけど」
みたいな感じで感想を述べるようなふんわりした感じで返答することも
あるんですが、多分それは右から左(笑)
右から左だな〜っていうのも、見て取れる。
何もかもが、見たまんま。
単純。
それをさらに引っ掻き回し、足を引っ張る岩田くんの存在。
カオス！！
私はそれのどこにも属したくなくて、言われたことだけをやるパートの
おばちゃんになっていたこの１年間。
どうやらそれが、大きく動きそうな様相を呈して来ましたね…。
統括部長には
「オレ、カロリィさんにはいろいろやってもらおうと思って、考えてる
ことがあるんすよ。またクリスマスのデザートとかね。自家製アイスクリーム
とかね。」
え？(´-ω-`)
待って待って？
私は、ふんわり働きたいの。
私がふんわり働くために、職場の環境をスッキリさせてほしいだけなのよ？
なにも私が、また何かガツガツ汗だくになって働きたいと思っているわけ
ではないのよ？
ちょっとそこの部分は、部長は勘違いしていらっしゃるかもしれない…(;'∀')
またデザート部門が、私の手元に戻って来ちゃうの？(;・∀・)
３年くらいかけて若手の社員に落とし込んだのに？
オーマイガー(；´Д｀)
殿、寵愛が過ぎまするぞ…
...
まだまだ続くよ職場ネタ。 - 2021年08月29日(日)
すみませんね、愚痴ぽい職場ネタばっかりで。
多分、ですけれど料理長的には、私に
「なるべくフルタイムで、週３よりは週４で、いや週５で入って欲しい」
と思っているのだと思います。
何故って、私を雇うのがいちばんコスパがいいからだよ。
そして最近、もう１人とてもコスパの良い人がパートで入ってきました。
年齢は私とひとつしか変わらない、週２〜３働ければいいと思っている主婦。
そして飲食経験者。
スタンスほぼ一緒。
驚くべきことに、私とその新入りパート主婦の人以外、全員シフト削られました。
削られたというより、ゴッソリ無くなっておりました。
８月のあたまにもらったシフトには入っていた人たちが、軒並み×印オンリーに。
さすがにそれにはビックリだ。
会社ってスゴイよね。
会社にとってプラスになる人は継続させて、プラマイゼロの人、もしくは
マイナスの人のシフトは見事に全部消し飛びました。
しかも、シフトがゼロになってしまった人に限って、生活が懸かってた人が
多いんじゃないか。
所詮主婦の私たちなんて、旦那の稼ぎで何とかなるわけだから。
自分のパート代は、あくまで余力というか、プラスαに過ぎないというか。
そりゃ、それがあるのと無いのとでは全然違ってくるけれど、だからと
いって自分のシフトが仮に明日からゼロになっても、即座に米やパンが
買えなくなるわけではない。
むしろシフトがゼロになった人たちのほうが、世帯の中で稼ぎ頭だったり
単身世帯だったりしたわけだけれど。
会社って、驚くほど冷酷。
あーこわ。
退職希望を出している人を引き留め、継続を切望している人たちをバッサリ
カット。
社会って怖いですねぇ…((((；ﾟДﾟ))))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
私は何度も言ってますよ？
私別にこんなにシフト入らなくていいですよと。
もっとシフト入りたい人いるんじゃないですかと。
その人たちに振り分けてくださいと。
何度言っても、微笑でスルーされましたわ。
結果的に３人のシフトが丸ごと消し去られていました。
なのに、私と新入りパートの人は通常シフト、という事実。
つまるところ、その３人の穴は残りの人たちで埋められるけれど、主婦２人
の穴は、それ以外の人たち全員がかりでも埋められないのだと。
そういうことですね分かります。
*****
ひとまず来月分もシフトの希望を出しました。
さて。どんな１ヶ月になるのやら。
...
とりあえず勝利の報告。 - 2021年08月28日(土)
結論から言います。
仕事辞めるの、止めました。
昨日の仕事中、料理長に呼び出されましてね。
私はてっきり、退職の手続きだろうと思ったのですが。
店の個室に呼ばれて、席に着くが早いか
「もう、アレなの。腹は決まっちゃった？」
と聞くではないですか。
そっちーーー！？
て思いましたよね正直(笑)
退職を表明してから一切、残念そうにするどころか引き留める素振りも全く
見せず、辞める理由すら聞いて来なかったのにぃ！？
と思ってビックリ。
でもまあ１ヶ月半そういうのがなかったおかげで自分の中でも色々考える
ことができたし、「もし何か話す機会があれば」と想定して頭の中で幾度と
なく反芻していたことを、全部、そりゃもうぜんっっっぶ、派手にぶちまけて
きました。
だって私辞めるもん。
退路ないもん。
怖いもの、ないもん(笑)
それでケンカになっちゃったりしたら、あと数回の出勤だけ我慢してあとは
サヨナラすればいいだけのことだし。
怖くもなけりゃ、惜しいものも何ひとつない状態でぶちまけた(笑)
守るべきものがないのは強いってこのこと☆
４０分くらいは個室を占領してしゃべり続けましたかね。
あくまで冷静にですよ？
途中で口をはさんでこようとする料理長に
「あくまで、あくまで私の思いです。料理長がどういうつもりだったかは
また別の話です。最後まで話させてもらっていいですか」
と制止しながら、ぶちまけ切りました。
パートの仲間内で、またこの日記上でさんざん愚痴って書きなぐってきた
ことを、全くその通りに伝えました。
開口一番「腹決まっちゃった？」という問いに対しては
「腹は…とっくに決まっています。
ただ、私としても足掛け１０年勤めたこの職場に愛着があるので、積極的に
辞めたいとか、ましてやこのコロナ禍に無職になりたいわけでもありません。
仕事そのものは好きで続けたい。
そして、それがこの店であればベストだと思っています。
が。
私がもう辞めようと決心した大きな理由は２つです。
ひとつ目は、シンプルに「腐ったものをお客様に出したくない」んです。
料理長と副料理長が、岩田くんに全権委任している状態で、バックヤードで
いま何が起こっているのかというと、「腐ったものの中からどうにか食べ
られそうなものを探し出し、食中毒が起きないように祈りながら出している」
状況です。
私は、他人様に胸を張って「ココで働いてる。私は料理人だ」って言えない
仕事をしている自分がイヤになりました。
料理人として、レストランとしての最低限の衛生管理がなされていないし、
労働環境が整っていない。
ただ、掃除が行き届いていない面に関しては、途中で私が衛生管理を投げ
出した自覚もあり、今となっては厨房を汚している一因に自分もなっている
ので、余りなことは言えません。
しかしなぜ私が途中で衛生管理をやめてしまったかというと、いくら私が
１人で清潔感を保っても、他の方の協力が得られない状態では意味がない
からです。
週に数日、それもランチタイムしかいない私に、衛生管理と食材管理を全て
やるのは無理なことです。
それから、退職理由の２つ目。
今この店に、私の仕事の仕方は必要とされていないと感じるからです。
私が、キープしたい最低限の厨房の管理。これがまったくできない。
そして、自分のやりたいようにしたいなら、自分の店を持つしかないという
のが、この業界の通説ですよね？
私が今から自分の店をオープンさせるようなことはありませんが、私の思う
ような仕事ができないのであれば、身を引くのは私だと思ったということです。
料理長や統括部長は、私のことが必要だと口ではおっしゃっておられますが、
それは私の仕事の質とスピードが必要なわけですよね。
しかし、それを求められれば求められるほど、私は口も出します。
口を出すなというのは、私にはできない相談です(笑)
今は、仕事の質を必要最小限に抑えることで、口出しも最小限に留めている
状態です。
以上の２つが大きな理由です。」
と、ここまで言いました。そしたら料理長は
「うん…そうだな…。返す言葉もない。そしたら…うん。
あともう少し、１〜２ヶ月。今日言われたことを、努力・改善していきます。
もう少しの間、それを見ていてもらえませんか。次の契約更新まで、いて
もらえませんか。
その時まで見てもらって、やっぱりダメだと思ったら、それ以上は引き留め
ません。ですので、会社に残ってもらえ…ませんか…？」
というようなことを、言ったのです！！
ちょっと驚いたかな。
私のような目下の人間に、頭を下げるようなタイプではないと思ってたから。
ゴメン見くびってた（しれっ）
他にもまあ色々話したけれど、書く気になったら書くけど今は長くなるから
端折ろう(笑)
いやコレ…私の人生賭けての退職劇、一応私の勝利だよねぇ？
あとは、その１〜２ヶ月とやらで職場の環境がどこまで変わるか、いや
本当に変えようと努力してくれるかどうかですが。
その努力が私に見えて初めて、そして結果が出て初めて、私の完全勝利と
なるのではないかと。
次の契約更新ができたら、私の完全勝利を祝います。（塊の肉で）（てか昨日も
食べたけども）
...
|
