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控えめに言って〇〇゛。 - 2021年07月11日(日)
最近、うちの料理長は控えめに言ってもクズだなぁと思うようになってきた。
料理長は、見下している人間（彼が自分より下だと認識している人）に対して
の態度がもんのスゴイ。
もんのスゴク酷い。
「そ、そそそそれをパワハラというのですね！！」
という言動を、平気で巻き散らしている。
たとえば、ホールのスタッフが「今日の前菜は何が出ますか」と聞きに来た
とする。
それが、自分が気に入っている女の子だったら懇切丁寧にちゃんと答える
のだけど、気に入らない男性社員だったりすると、もう酷い。
もともとの関係性を差し引いても、彼はただただ今日のメニューを聞いている
だけなのに
「あ？あ？知るか。昨日とおんなじだよ。オレは知らねぇ。知ったこっちゃねぇ」
っていう答え方をするのよね。
私はその真横で仕事をしているのだけど、もうそこにいないかのように存在を
消して無に徹してます。
関わり合いたくないので。
黙々と、自分のやるべき仕事を無言でやり続けるのみ。
たしかにですね、当該の男性社員の日頃の仕事っぷりもどうやら酷いらしい。
社員内では、ただただひたすら「仕事のデキないどうしようもない奴」
扱いされているのがありありと分かる。
その人は普段ホールにいるし、私は厨房だしさらにバックヤードなので、
業務上で彼と関わることはほとんどありません。
彼の酷い仕事っぷりもそこまで実感として無いので、みんなあの人に厳しい
なあ、酷いこと言うなあと思いつつも、ほんの時々垣間見える彼の仕事っぷりは
「そりゃ怒られるでしょ…」
という程度には感じる。
何でしょね。
そういう言い方したら、相手は怒るに決まってるじゃん。
今それやってていいタイミングなの？
今それ言う？
てことが、毎日複数回。
私は勝手に人に病名付けすぎなんだけど、ＡＤＨＤ感は溢れてる。
（厨房の岩田くんもだ）
普段の彼はとても腰が低くて、お願い事はイヤな顔ひとつせずに引き受けて
くれて、とてもとても優しい男性なのです。
業務上であまり関わらない私は、彼のそういう部分しか知る機会がないのだ
けれど、周囲の話を聞く限り、そりゃちょっと一緒に働くのは大変そうだな
という感想は持ちます。
ただそれは私には関係のないこと。
多分だけれど、今の私は彼にとってはきっと癒しになっているはず…だと
勝手に思っている(笑)
彼に対してイヤな態度を取らない、普通に接してくれる数少ない同僚だと
認識されているのではないだろうか。
だって私、彼にイヤな思いさせられたことないもん。
彼から何かされたことも、言われたこともない。
むしろ彼は私にとてもとても優しい。
工作とかが得意らしくて、壊れたものとかすぐに直してくれるんでついつい
頼んじゃうんだけど、それをやるタイミングが悪すぎて、他の社員から
雷落される、とかね。
そんなときはホントゴメンて思う。
でも私も言うんですよ？
「今それやってて平気ですか？急ぎじゃないから後でもいいんですよ？」
って。
それでも彼はやり続けるから、結果怒られる、ていう。
何と言うか、彼らのようなタイプは、いくつもの選択肢がある中から
「それは怒られるやろ」ていうことだけを上手いこと選択して、それを
やって、ちゃ〜んと怒られてるっていう印象。
ＡパターンＢパターンＣパターン考えられるのに、なぜかＤパターンを作り
出しちゃって「オイ！！何やってんだよ！！」って怒られてる。
話はだいぶ戻るけれど、それを差し引いても料理長の態度は酷い。
全員にそういう態度とる料理長なら、「ただの怖い料理長」ってだけなんだ
けど、自分が気に入ってる人、自分より立場や役職が上の人、辞められたら
困る人、にカテゴライズされてる人たちには、とにかく腰が低いというか
へぇこらデレデレしてる辺りが、クズ中のクズ。
もうね、正直見てるだけで吐き気しますよ。
この料理長、私が今まで見てきた全料理長の中でダントツ仕事のできない
料理長なんだけど、今まで見てきた料理長の中でダントツ、人を見下してる。
仕事できない人ほど、「料理長はオレだぞ」とか「支配人はオレだから」
とか、いちいち役職を口に出す説。
料理長、ＰＣ扱えないらしくて、そこら辺の仕事を全部副料理長にやらせて
るんだけど、だからといってＰＣの勉強はしない。
料理長、全く違う業態の店から来たので今の店で出しているメニュー、特に
デザート系は全く疎いのだそうだけど、だからって作れるようになろうとも
しません。
新入社員を育てようとしているようにも見えません。
仕事が好きなようにも見えません。
お客様に喜んでもらおうと思っているようにも見えません。
部下を大切にしているようにも見えません。
口を開けば「めんどくせぇ」または舌打ち。
嫌いな人からは何か聞かれても「知らねぇ」「分からねぇ」。
私は料理人の仕事が好きだし誇りも持っているので、今の料理長を尊敬する
ことは、とてもじゃないけどできません。
結局は同じ穴の狢でしかいられないことが情けない。
私は所詮パートの身だけれど、このご時世、飲食業に就く人は皆病んじゃって
るのかもしれないなとも思う。
でも病んじゃうのってさ、このままじゃダメだ、どうしよう、何とか
しなきゃって真剣に考えるから病んじゃうのであって、料理長の場合は
とにかく自分に都合の良い考え方しかしないから、病む理由にもならない
気がするんだけどな（苦笑）
勝手な持論だけど、外でエラそうにする人は家庭内で虐げられていて、
家の中でエラそうにする人は、外での承認欲求が満たされていないのかな
と思ってます。
あ、私ですか？
私は家の中でも外でもどっちでもエラそうにしてます。
承認欲求はかなり強めな人間だと思っていますが、おかげさまで満たされて
います。
終わり。
...
次男の将来。 - 2021年07月06日(火)
次男、将来の夢は水族館の飼育員になりたいとのこと。
少し前は、料理人になりたいとも言っていて、まあどれをとってもなかなかに
現実的な夢なのではないかなと親としては思っているところ(笑)
決して楽な道ではないだろうけれど。
先日、ＴＶを観ていたら彼が
「なんでさ、若い人はみんな東京に行きたがるの？東京には何があるの？？」
と聞いてきました。
それを聞いて私はアハハ(;^ω^)と笑ってしまったのだけど、生まれたときから
東京を身近に感じている子どもにはその感覚が全く分からないもんなんでしょね。
私は子どもの頃からずっとずっと都会に憧れ続けてきたタイプの人間なので
次男の感覚を羨ましいとすら思ってしまったのだけど(;^ω^)
次男いわく、ＴＶを見ていると「東京に行く」とか「上京する」という言葉が
よくよく出てきて、それを不思議に思っていたのだそうで。
なるほどぉ〜と思ってしまった。
続いて彼が言いました。
「若い子はさ、子どもはさ、都会に憧れるんだね！オレはさ、田舎がいいの。
海や山があるところに住みたいの。だからさ、大人になってお嫁さん
もらったら田舎に住んで、夏休みとかには、おばあちゃんちに行くよって
言って、ココ（自分が今住んでる家）に連れてくるの。そしたら、子どもは
喜ぶんだよね！？」
なんとまあ。
そんなこと考えますか、って感じ(笑)
しかも、自分は田舎に憧れているというのに。
親の勝手な考えに過ぎないけれど、息子が漠然とでも「幸せな家族像」を
描いてくれていることをとても嬉しく思いました。
「お嫁さんをもらう」という言葉がどこから来たんだかという感じでは
あるけれど(;´･ω･)
あとこの子、「歌や踊りなんて女子のやることだ」みたいな、とても不思議
な感覚を持ち合わせているところもある。
どこの昭和のおやじやねんと。
個人的には、バレエや楽器、歌などを習ってほしかったのだけど本人が
頑としてやりたがらず。
大きくなって何を言うかと思えば
「そんなもん女子がやること。男がやるなんてダサイ」
とまで。
えーとそれ誰のお考え？(´-∀-｀；)
私たち夫婦、そんな考え持ってないよ？
もしかして、世の中にはタカラヅカしか無いんだと思ってるのか？(笑)
だから、歌や踊りは女子にしかできないと思っているのか…？
だとしたら…私のせいなのか…(；´Д｀)
それはさておき、今回次男が口にした自分の将来。
水族館の飼育員または料理人になり、結婚したら田舎に住み、子どもたちの
長期休暇には「じいちゃんばあちゃんち行くぞ」と、都会に連れてくるんだ
というとても具体的な夢。
とっても楽しそうじゃないか！
いや、別に孫の面倒見たいとはこれっぽっちも思ってないけども！(笑)
...
主婦の呟き。 - 2021年07月05日(月)
美味しいものが食べたいな〜(・´з`・)
コロナ禍も２年目に突入。
仕方がないけれど、世の中の外食事情がテイクアウトやデリバリー、それから
お取り寄せといった方法に大きくシフト転換してきています。
私もいろいろ試してはみましたが、ほとんどのものが
「う〜ん(´-ω-`)」
「不味くはないけど…まぁこんなもんだよね…(´-ω-`)」
という程度のモノばかりでした。
不味いわけではないんです。
ディスっているのでもありません。
ただ、『作りたて』には絶対にかなわないんだなぁと。
つくづく、つくづく思った１年間だったのです。
前々から思っていたことなんですけど、パスタと揚げ物は、
＊作る人
＊運ぶ人
＊食べる人
が別々に存在していて初めて、ベストの状態で食べられるものではないかと。
そりゃデリバリーだって当てはまりますけれど、作ったあとフタで密閉して
数分経ってしまった揚げ物は、もう作りたてと呼べるものではありません。
毎日自分の作った料理ばっかり食べてる主婦のわたくし、他人が作ってくれた
出来立てホヤホヤの味に飢えております。
あ、そういえば最近次男がすごく料理の手伝いをしてくれるようになりました。
基本的には全部彼がやります。
初めての作業の場合はお手本を見せますが、それ以外は横から口を出すだけ。
親子丼を作った時には
「玉ねぎを切るときには、縦に半分にしてから、横に倒してスライスして
いくんだよ」
とか。
「鶏モモ肉は、一口大に。」
とか。
一口大の大きさは彼に任せたら、大きめのからあげくらいのサイズになり
ました。食べる時になって本人が「デカっ！(笑)」と気付きましたが、まぁ
それも勉強でしょう(笑)
それから、数ヶ月に一度、いや１年に２回くらいではありますが、夫が
夕飯を作ってくれることもあります。
でも息子にしても夫にしても、何でどうやって味付けするのかとかを全部
私に聞いてくるので、結局のところ私が作るのと似たような味になる(笑)
ま、使ってる調味料が同じなので誰が作ってもそうなってしまうのかも
しれないんだけど、私としては、自分が作ったのとは全然違うものが食べ
たいと思ってしまうのよね。
あ〜ワガママ(笑)
な〜んにもしないで、座ってたらご飯運ばれてこないかな〜(´-ω-`)
で、食べ終わって立ち上がったころにはキッチン片付いてたらな〜(´-ω-`)
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