| �鷁里辰突戮譴觴臧悗淵轡Д嫺�記�鵝前藥�録〜...カロリィ |
主婦の呟き。 - 2021年07月05日(月)
美味しいものが食べたいな〜(・´з`・)
コロナ禍も２年目に突入。
仕方がないけれど、世の中の外食事情がテイクアウトやデリバリー、それから
お取り寄せといった方法に大きくシフト転換してきています。
私もいろいろ試してはみましたが、ほとんどのものが
「う〜ん(´-ω-`)」
「不味くはないけど…まぁこんなもんだよね…(´-ω-`)」
という程度のモノばかりでした。
不味いわけではないんです。
ディスっているのでもありません。
ただ、『作りたて』には絶対にかなわないんだなぁと。
つくづく、つくづく思った１年間だったのです。
前々から思っていたことなんですけど、パスタと揚げ物は、
＊作る人
＊運ぶ人
＊食べる人
が別々に存在していて初めて、ベストの状態で食べられるものではないかと。
そりゃデリバリーだって当てはまりますけれど、作ったあとフタで密閉して
数分経ってしまった揚げ物は、もう作りたてと呼べるものではありません。
毎日自分の作った料理ばっかり食べてる主婦のわたくし、他人が作ってくれた
出来立てホヤホヤの味に飢えております。
あ、そういえば最近次男がすごく料理の手伝いをしてくれるようになりました。
基本的には全部彼がやります。
初めての作業の場合はお手本を見せますが、それ以外は横から口を出すだけ。
親子丼を作った時には
「玉ねぎを切るときには、縦に半分にしてから、横に倒してスライスして
いくんだよ」
とか。
「鶏モモ肉は、一口大に。」
とか。
一口大の大きさは彼に任せたら、大きめのからあげくらいのサイズになり
ました。食べる時になって本人が「デカっ！(笑)」と気付きましたが、まぁ
それも勉強でしょう(笑)
それから、数ヶ月に一度、いや１年に２回くらいではありますが、夫が
夕飯を作ってくれることもあります。
でも息子にしても夫にしても、何でどうやって味付けするのかとかを全部
私に聞いてくるので、結局のところ私が作るのと似たような味になる(笑)
ま、使ってる調味料が同じなので誰が作ってもそうなってしまうのかも
しれないんだけど、私としては、自分が作ったのとは全然違うものが食べ
たいと思ってしまうのよね。
あ〜ワガママ(笑)
な〜んにもしないで、座ってたらご飯運ばれてこないかな〜(´-ω-`)
で、食べ終わって立ち上がったころにはキッチン片付いてたらな〜(´-ω-`)
...
広報委員長になりまして。 - 2021年07月01日(木)
わたくしカロリィ、昨年度をもちましてついにＰＴＡの本部役員を引退しました。
で、今年度はなにか違う委員会の委員長でもやってやっかとずっと思ってました。
そこで選んだのが広報誌を発行する広報委員会。
いっちょ廃版にでもしてやっか？と思って。
いきなり廃版するよりは、アンケートとって、皆が広報誌を必要として
いるかどうかを聞いて、さらに「じゃぁ欲しい人は作り手になる気はある？」
と問いかけて、そこが多数を占めなかったらもう廃版に向けて活動しても
良いのかもしれないと思ってます。
何が、どこまで実現するのか、しないのか。
...
- 2021年06月25日(金)
先日、ひさびさにおばあちゃんパートの方と２人でバックヤードの仕事を
しました。
このおばあちゃん、私の見る限り、外でお給料もらって働ける範囲をとっくに
過ぎているのではと思います。
ぶっちゃけ最初の頃はイライラしかしなかった(笑)
同じことを何度言っても覚えられない、忘れる。
同じ失敗を何度も繰り返す。
おばあちゃんだから当然非力。
多分目もよく見えてない。
私は常に一緒に働くメンバーとして結構イライラしていたけれど、たいして
一緒にやってない他の社員たちも、相当イライラしてたっぽい。
「いやもう辞めたらどうよ？」と内心思ってはいたけれど、何よりも彼女を
雇っているのは会社であり、会社は「それでいい」と認めているわけだから
私がそこに口を挟めるわけもなく。
ただまあ、同じ時給で働かせるのはちょっと違いますよねと。
別に、彼女を辞めさせろとかいじめるとかそんなことは全くないですが
（そんなことに労力を割くのは無駄）、じゃぁ私のペース落とさせてもらい
ますねと。
私はハッキリと会社に申し上げました。
もう、デザートを作る責任者からは外れますと。
その他のメニューの企画・立案・試作等、提供にこぎつけるまでの作業に
関わることは止めさせていただきますねと。
それ以降、ガツガツ働くのを止めてわりとルーティン仕事ばっかりをゆるゆる
やるという風なスタンスに変えてみました。
そうすると、不思議なほどに彼女にイライラしなくなりまして✨
あぁなんだ、最初っからこれで良かったんじゃんって思ったりもしました。
それ以来、半ば彼女を見習う感じで仕事をしているような面もあります。
彼女が普段どのようなスピードでどの程度の業務量をこなして、今の時給を
もらっているのか。
「私はここまでやってるのに！」だなんて傲慢な考えをしていたから、彼女に
イライラしてしまっていたんだなあと。
そんなこと思うくらいなら、止めりゃ良かったんだよね😅
勝手に期待を感じて、勝手に何か背負っちゃって、勝手に頑張ってただけ。
「できることを、できる範囲で」は、ＰＴＡのボランティア活動から学んだ
ことかもしれません。
ＰＴＡを、大変だー大変だーって言う人は、やんなきゃいいだけの話で。
お仕事はお給料もらってますから全く同じスタンスで臨むのは間違っている
と思いますが、ウチの会社はおばあちゃんには「できる範囲でやってもらう」
ことを認めているわけなので。
同じこと、私にも認めてくださいね？と思っているまでのことです。
私にだけ、社員みたいな仕事振ってくるの止めてね？てことです。
私も、他の人と同じ扱いして？てだけのことです。
ま、カロリィさんにはいろいろやってもらいたい！！という視線だけは
ひしひしと感じていますが、そゆのスルー出来る華麗なスキルを身に着け
ちゃったのよね(´-ω-`)
さすがに料理長直々に頼まれた“前菜一品作る”のはやりましたけど。
正式にメニューに組み込まれ始めたら、あとはもう皆さんでどーぞです。
「カロリィさんだけじゃなく、皆にも作れる簡単なものを」
なんて言われましたけどね。
できるかできないかじゃなくて、やるかやらないかだけなんで。
別に私難しいもの作ってないです。
決められた分量で、決められた条件下で、やるべきことをきっちりやるか
どうかだけの話。
“ある程度の許容条件”を、その都度判断できるかどうかがカギじゃないですかね。
できないと思うけど(;´Д｀)
そこの判断をくだせるかどうかが、プロかそれ以外かってとこじゃないですかね。
最初に出たおばあちゃんパートの方は、何のとかどんなとかは知りませんが
何かの病気を抱えていて、いつもフラフラよたよたしています。
時折、「あっぶな！！」ていうくらいグラついてることもある。
そして、何かの障害も持ってるんだと思う。
言われたことを忘れるとか同じミスを繰り返す頻度は、年齢のせいだけとも
思えないので。
それから何度もこの日記に登場している岩田君。
彼も、しかるべきところに行って診断を仰げば、何かしらの名前が付くの
ではないかなという感じの子です。
仕事中は、半分介助と言っても過言ではない日もある。
私何の仕事してんだっけと思うわ。
「あ〜、仕事やりっぱなしで違うこと始めちゃった〜」
「やりかけの仕事、きっと忘れてんだろうな〜」
「やっぱり忘れてる〜、忘れてること忘れて、また違うこと始めた〜」
「最初のやりかけの野菜、ひからびてきたーーー」
が日常茶飯事。
厨房の中、ぐっちゃぐちゃのめっちゃくちゃ。
当然、冷蔵庫の中もしっちゃかめっちゃか。
今の厨房のしっちゃかめっちゃか具合は、料理長・副料理長・岩田君お三方
の脳内をそのまま表しているのだなと私は理解している。
私が担当するセクションの冷蔵庫内は、ぴっちりラップ、全ての容器に
日付と内容物、そして冷蔵庫を開けた瞬間それがひと目で見渡せるように
整頓されて入ってます。
てか、コレが普通。
私のこれまでの経験から言って。
こんなにもめちゃくちゃな厨房は、四十路も過ぎて初めて見ました。
本来岩田君は、バックヤードを管理する立場にならなくてはならなかった
のだけど、ちょっと私はそこまでに彼を育てられないわ。
「やりなさい」と言ったことをできない子に対する指導法を、私は知らない。
それを勉強するって結構な労力だと思うんで、申し訳ないけど私はその分の
お給料もらってませんからねと。
もう彼には関われない。
自分が怪我するので、それは避けたい。
早く辞めてくれないかな（ボソリ(-.-)）
...
|
