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お料理のさじ加減。 - 2020年07月21日(火)
とりあえず、他人様に作っていただいたときにはケチはつけません。
ただ、ウソもつかないので、美味しくないと思ったら絶対に「美味しい」とは
言いません。他の表現をする。
「ホントだ〜、シャキシャキしてる〜」
とか
「春の香りがする〜」
とか
「魚の出汁が出てるね」
とか。
シャキシャキしてるからって美味しいとは限らないし、春の香りがしていても
べちゃっとした天ぷらは美味しくないし、魚の出汁も本当はもっと濃いほうが
美味しいと思っていても、ウソはつかずにそのまま表現する、だけ。
義実家のおかげで食レポスキル爆上がりです。
義実家は基本的に大皿盛りなので、好きじゃないものには一切手を付けない。
なんつーかな、ホント文字通り『さじ加減』だと思うのよね。
最近特に。改めて。
自分は料理を作ることを生業としているので、普通の主婦の人よりも調理に
対して「めんどくさい」のハードルが低いのかもしれません。（高いって
表現が正解なのか？この場合。(笑)）
ポテサラ論争のときに話したように、ジャガイモを丸ごと茹でることとか、
あまり何とも思わない。
何故なら、普通の人なら手の皮がズルムケるレベルのあつあつのジャガイモ
を包丁でむくことに抵抗がないから。
電子レンジでやったほうが手軽だし、それでも十分美味しいものができる
のは分かっているんだけど、私の中で
レンチン ＶＳ 丸ごと茹で
のジャガイモを対決させたら、レンチンで得られる手軽さとそれなりの
美味しさよりも、多少めんどくさくても丸ごと茹でたジャガイモで作った
ポテサラの絶品っぷりのほうが、、圧勝するのよね。。
ま、それは人それぞれ。
マヨネーズをキューピーにするか味の素にするか、もっと高級マヨを使うか
それとも業務用のもので十分と思うのか、それくらい人それぞれ。
ちなみにマヨネーズといえば！
セブンのＰＢ商品のマヨネーズ、それ単体でペロリしたときは、申し訳
ないんだけど正直吐き出すほどの不味さでした。
が、それをポテサラに使うとめちゃくちゃ美味しかった！(笑)
相性って、分からんもんですな、て話。
話は少し変わるけど、卵サンドに使う卵やツナサンドに使うツナマヨは、
市販のものをベースに作ったほうが何だか美味しくできると思っています。
コンビニとかでおひとり様分くらいのレトルトのお惣菜売ってますよね。
あの卵サラダとかポテサラの量が、ちょうど食パン２枚に挟まる具の量に
ピッタリなので、サンドイッチを作るときにはそれを使います。
でも食パン２枚分のサンドイッチで足りるわけはないので、不足分は自分で
卵茹でて、マヨネーズと砂糖と塩を足して嵩増しして作る。
だっていっぱい買うと高くつくもん(笑)
ツナも、パルシステムで売ってるツナマヨをベースにして、ツナ缶とマヨと
砂糖と塩を足して嵩増しして使う。
なのでまあ、ホントにさじ加減だなって。
何よりもコスパを大事にするカロリィさんなので、
＊美味しい
＊便利
＊お値段
この３つのポイントにおいて及第点を獲得していれば、お惣菜もレンチンも
冷凍もレトルトも、大歓迎です。
ただまあ、そういうことは現実的にあんまりない(笑)
手軽で便利で激安！！だけど不味いのは私は買わない。
美味しい！！この〇〇牛、さすがＡ５ランク、美味しい！！だからって
高すぎちゃ買えませんしね。
見切り品のバナナ、黒い点々だらけ！！でも明日日曜日だから朝食にバナナ
ジュースにしよう！なら買う。
でも翌日が仕事なら買わないし。
食べる頻度と相談して、食べきれそうなら消費期限の古いものから買うし。
そうでないなら、奥から新しいものを取るし。
何でも、そのときどき。
人それぞれ。
おお…
お料理のさじ加減は、人生のさじ加減にも通ずるではないですか…
バランス…
大事ですよ。
...
見極めよか。 - 2020年07月19日(日)
私は、安くてイイモノに鼻が利くという自覚があります。
その私が、ＧｏＴｏキャンペーンには、何の食指も動かなかった。
まあ、そういうことです、ということです(笑)
どんなにテレビでＧｏＴｏ推しをしていても、何だかそれを自分のこととして
受け止めてなかったなあ。
「ああ、そういうのがあるんだ〜(´-ω-`)」
と思っただけ。
だって普通「ヨシじゃあ行こう！」ってならないでしょ。
特に首都圏の人間は。
んで、キャンペーン開始直前になっての『東京除外』宣言。
某知事によると、「国がよぉ〜く考えて出した結論」なんだそうです。
キャンセル料が何とか言うて、ギャースカ言ってる人たち。
わりと一事が万事的なとこ、ない？
安いからって飛びついちゃダメなの。
「大きなメーカーだから安心」てこともないの。
当然、国だから安心てこともない。
自分には何が必要で、何が必要でないのか。
コレほんとに大丈夫か。
こんなモノがこんな値段で売られることなんて、あるだろうか。
そんな美味しい話、あるものなのか。
見極めって大事( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
...
言われやすい人。 - 2020年07月17日(金)
世の中には、２種類の人がいますよねえ。
人から何か言われてしまいやすい人と、そうでない人。
何故だかクレームを言われるとか、ヒソヒソされるとか、愚痴の相手にされる
とか、望まぬ会話の相手にされるとかしてしまう、そういう人時々いる。
私はというと、完全に後者。
私相手にタンカ切ってくる人はあんまりいなくて、ヒソヒソの的にもされて
いなくて（←これは単に気付いてないだけ説も濃厚ｗ）、他人からぞんざいな
扱いを受けることが少ないタイプだと思っています。
現在、スポ少に関することで小さな揉め事が発生しているのだけど、しかも
その揉め事が起きている部分の担当者であるにも関わらず、私じゃないもう
１人の担当者のところにばっかりクレームが行ってしまって、私には全く
来ないっていう（苦笑）
もう１人の担当者（Ｍさん）は、小柄で可愛くってオシャレで、きっと男性陣
からも人気があるんだろうなという感じのタイプです。
だからそのクレームを付けてくる相手も、ただその可愛いＭさんに相手にして
ほしいだけなんじゃないのとも思うんだけどね(笑)
私もその間にねじ込んで行ったんだけど、相手にされなかったぜ(*‘∀‘)
てか、私にもチクチク言ってくるのは言ってくるんだけど、Ｍさんに対しては
電話をかけて30〜40分も長話をしたり、メールを送り付けてきたりと、
そりゃもうやってることストーカーくさくないか？っていう内容。
Ｍさんは、眉毛をハノ字にしてくりんくりんのお目を上目遣いにうるっと
させて
「カロリィさん見てよぉ、こういうメール送って来るんだよぉ(/_;)」
…
と、これを書いている間にもそのＭさんからLINEが来て
「手に負えなくなったらスポ少の代表に助け求める〜」
とか書いてあったから
「手に負えなくなったらじゃないんだよ！負えなくなる前に、こじれる前に
『代表と話して』って言いなはれ。あんなメール、ちょっとおかしいよ！」
と返信しておきました。
すみませんねぇ、キツイ性格で(´-ω-`)
まあ、こんなだから他人から何か言われたりはしにくいわけです。
で、そういうクレーマー的な人も、言う相手選んでるからさ。
言い返して来なさそうな人、話を聞いてくれる人、優しそうな人につけこんで
来るんだよ。
で、私の返信に対する返信が
「なるほど、手に負えなくなる前にか！( ..)φメモメモ
やっぱりあのメールの内容、おかしいよねぇ？」
だった(;´∀｀)
そーなのよ。この手のタイプは、どうにもなんなくなるまで、１人で対応
しようとするのよね。
で、“手に負えなくなったら”とか言ってるうちに、こじれ過ぎてどうにも
ならなくなること、多いんじゃないのかね？
ないのかね？っていうのは、私はその手のタイプじゃないから、そういう
状況に陥ったことがないから分からないんですよ！(笑)
私は自称冷たくてドライです。
そして、偽善者でもある。
で、何もしないよりは、やる偽善、とも思ってる。
コイツやべぇと思ったら、初対面から15分しか経ってなくてもすぐ距離とる(笑)
そしてその直感は、だいたい当たってる。
なんでか分かんないけどね。
オイシイものと、ヤバいやつには鼻が利くんです。
私が優しくするのは、私にとって大事な人だけ。
Ｍさんだって、私にとって大切な友人だから「そいつヤバいぞ。無視せぇ」
と忠告したけど、その手のタイプの人ってイヤだイヤだと言いつつもＮｏが
ハッキリ言えないせいでトラブルに巻き込まれていくことも多い気がする
ので、巻き込まれ始めたのが見えたら、それ以上は深追いしない。
悪いけど自分は関わり合いたくないからね。
何か言われてしまいやすい人は、ある程度それを自分で引き寄せてしまって
いるよね。
と、第三者は思う。
ＹＥＳ ＮＯをハッキリ言うことで、自然と付き合う人を選べるよ。
変な人とか、余りに考えの違う人は寄ってこなくなる。
ハッキリキッパリものを言わない人は、嫌われることが少なくなる代わりに、
望まぬ人間関係も呼び寄せちゃうよね。
でも意外と柔軟なのは前者で、何だかんだ言いつつ他人の言うことを聞き入れ
ない頑固者は、後者なのだと思ってるよ(笑)
※個人の感想です。
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