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ポテサラ論争。 - 2020年07月14日(火)
盛り上がってますね〜、ポテサラ論争(笑)
わたくし、少し前にこういうタイトルでまさにこのポテトサラダのめんどくささ
を日記に書いていました。
→絶品ポテトサラダ。（と、なめ茸）
こういうことなんですよ。
ポテトサラダは、めんどくさい。
そして、副菜とするにはメインが限られる。
なのに費用対効果が得られないっていう(笑)
ここで言う費用対効果とは、苦労して作ったわりに家族の反応がイマイチって
意味ですね。
「ポテサラぐらい」
って言われたら、私もキレる(笑)
子どもたちも、ポテトサラダをそこまで好きそうにはしていないけれどそれを
副菜とすることで腹をいっぱいにしてほしいという母の祈りｗ
私の作るポテトサラダに必ず入る野菜は、ジャガイモ人参玉ネギ、時々胡瓜。
正直、たいして栄養価高くねえなって思ってます。
だってメインはジャガイモじゃん。
炭水化物じゃん。
そこにマヨネーズじゃん。
栄養価の低さのわりに、カロリーは高いよねっていう評価。
めんどくさいな！って思いながらも頑張って作っている私ですら、この評価。
でも、「だからお惣菜」とはならないの私の場合、絶対に。
何度も言うけど、何度でも言ってやるけれど、お惣菜は、お母さんの手作り
には敵わないよ。
絶対に敵わないよ。
いやもうこれは１００％。
絶対です。
かなり美味しいとされているデパ地下のお店のものと比べても、です。
作り置きのものを温めなおして食べる、とか、大量に作ったものを小分けに
して時間が経ったものを食べるって、ものっすごいハンデです。
自宅で作ったものをすぐに食べるって、ものすごい有利です。
とくに、めんどくさがられそうなポテトサラダと、あと揚げ物な！
何度でも言うけど、絶対に家で作ったほうが美味しいから！！
自分ちでパン粉付けて、まっさらな油で揚げた揚げ物の美味さよ！！
お惣菜屋さんの、茶色く酸化した古い油で揚げたのとは雲泥の差よ！
我が家、数年前に揚げ物専用の鍋（まだ子供が小さかったから直径20cmの）
を買ってから、格段に揚げ物の頻度がアップしました。
美味しいのよ！
そしてボリューム満点だから、何品も作らなくて良くて、何なら楽なのよ！！
今はさすがにその鍋じゃ小さいので、片手の中華鍋に油をダバダバ入れて
揚げちゃってますけどね。
小さい揚げ鍋は、フィルターをセットして油漉し専用になっちゃってますけどね。
荒めの生パン粉で揚げるトンカツの美味さよ！
ひとくちヒレカツ用にカットされたものだとわりとお安くて（近所のスーパー
だとグラムあたり158円とか）ウチの大食い家族でもそこまで山盛り作らなく
ても足りちゃう。
で、卵とかパン粉とかって必ず余っちゃうと思うんだけど、余ったらピーマン
とかブロッコリーにちょちょいっとつけて揚げる。
これも美味いんだ！(*‘∀‘)
そしてやっぱりほんの少し余っちゃったパン粉はちっちゃいタッパに入れて
冷凍しておいて、ハンバーグか何か作ったときのツナギとかにな！入れちゃう。
ハンバーグ作るときは、そこのタッパに牛乳やら卵やらケチャップを入れて
パン粉ふやかして、入れて混ぜちゃう。
あと、フライにするとお魚嫌いの子も食べてくれるよ！
鮭とかタラの切り身とか買ってきて、パン粉つけて揚げたら食べるよ！
焼き魚は食べなくても、フライにすると食べるらしい。
*****
結論
＊ポテサラは、料理人20年の私でも「めんどくせえ！」と思うレベルの
めんどくささ
＊ポテサラぐらい、呼ばわりするやつはスカイツリーから突き落としても可
＊だがしかし！！お母ちゃんが作ったポテサラは、絶対に美味しい！！
＊だから、ぜひご家庭で！！
と思う。（揚げ物も同類）
...
MIU404 - 2020年07月13日(月)
久しぶりに、コレ観よう！って思うドラマを見つけた気がする。
それが、タイトルMIU404。
わたし、薄い顔が好きでして。
もともと、綾野剛は好きだったのよね。
星野源もしかり。
ていうかドラマのスタートはすっかり忘れていて第1話は見逃しているんだけど、
なんと第1話を見た長男が第2話以降を録画しているというではないですか。
グッジョブ長男！
兄弟共に『モニタリング』が大好きでよく見てるんだけど（必然的に私も
流し見することになる）、綾野剛ちょくちょく出てるよね。
星野源は、まあ小学生界隈では有名らしい。
去年だか一昨年だか、運動会で星野源の曲を踊ってたからか。
その２人が出るドラマってことで、注目していたらしいんだわ。
おかげで第２話第３話は続けて観ることができました。
いやマジあの２人の顔好き。
個人的に眼福すぎる。
そして星野源が役で着ているファッションが大好きだ。
アレ大好きだ。（大好きすぎて２回言いました）
ああいうのがいいのよ。
色味的には黒・白・ベージュ・カーキ・ネイビーあたりの単色を組み合わせて、
特に奇抜なわけでも目立つわけでもないんだけど、シンプルなものをサラリと
着こなすあの感じ。
私がこのあいだ言ってた「キレイめカジュアルおばさん」は、ああいう
感じのことです。
しかも源ちゃん、よく似合ってるわあのファッション。
綾野剛は、チャラいジャージ姿がよく似合ってる。（褒めてる）
麻生久美子さんはとってもキレイだけど、ちゃんと40代に見える人なので
ちょっと息子が小さすぎたかな。
「息子とデート♪」の設定で、高校生か二十歳くらいの息子がいる設定なの
かと思いきや、４歳とか５歳って…悪いけどちょっとナイ💧（個人の感想です）
「若い男子をカッコいいって言うのってちょっとコッパズカシイかな」
と思いきや、調べてみたら綾野剛38歳、星野源39歳。
ハイ、夫と同い年〜
若くない〜(笑)
岡崎体育くん、変な役多いけど上手いと思う(笑)
最後のほうに出てきた菅田将暉、ああいうふうに突然関西弁で出てこられると
ドラマの後わたしまで関西弁に引っ張られるんでやめてください(笑)
走るの速い人って、むちゃくちゃカッコよく見えるんです〜
綾野剛、カッコよかったです〜
来週が待たれる。
...
美味しいものと健康と。 - 2020年07月12日(日)
ずーっと雨。
降ったり止んだり降ったり止んだり。
止まないかな〜、スカーーーッと晴れないかな〜と思うけれど、この長雨で
もっとずっと大変な思いをしている人がいるんだと思うと、日照不足くらい
何てことないな、とも思う。
このところ、お取り寄せグルメを楽しんでいるという話は何度かしました。
この豪雨の直前、頼んでいたのが長崎の雲仙ハムのソーセージと、宮崎から
宮崎牛の焼肉セット。
これらはギリギリ豪雨前だったから届いたけれど、これからはどうなんだろうな。
経済的に、とか支援のために買い物を、はもうちょっと後からの話であって
今はこういう注文が迷惑になるんじゃないだろうかと思うと、気が引ける。
でも雲仙ハムはめちゃくちゃ美味しかった！
宮崎牛は、今夜焼肉になる予定である！
次男なんて、朝起きておはようより先に
「今日は焼き肉ぅ〜♬」
と言いながら起きてきた。
焼肉屋さんで食べるほど、色んな種類を少しずつってのが難しい“家焼き肉”
だとは思うけれど、存分に楽しみたいと思います。
雲仙ハムは、某大食いユーチューバーのおススメで知りました。
夫がYouTube大好きで（てか我が家では私以外YouTube依存症）、その中で
めっちゃ大食いで、そのためならどんな面倒な作業も厭わずに自ら作って
食べる！て人の動画がありまして、その方がそのハムで、ハムカツを作って
たんですよね。
でも買ってみてよく見たら「これソーセージやん」てことだったんですけど。
初めて作ったハムカツならぬソーセージカツ、美味しかったですよ。
我が家では、普通にとんかつソースで食べましたけど、その方は
・マヨネーズ
・練乳
・レモン汁
を混ぜて作る「甘口のマヨネーズ」（←その人が言ってた呼称）で食べてました。
エビマヨに絡まってるような、甘めのマヨネーズ味らしい。
*****
で、ちょっと話は変わっちゃうんですけど、このたび夫が痛風を発症しました。
去年も１回やってまして、人生２度目の痛風発作発症です。
え、何ですか。
夫の生活習慣病は、妻のせいだとでも？
声を大にして言いたい。
男って、言うこと聞かないよねと！！
去年も、痛風の後しばらくお弁当作ってたんですよ。
ちょっとでもヘルシーなものをと思いましたしね。
でも、男って、オッサンって、妻に黙って間食したりインスタント食品
食べたりしません！？
それで、バカらしくなって弁当作りを止めた記憶がある。
てか、結婚して１５年？とかになるけど、これまで何度かバカらしくて弁当
作りをやめるってことを繰り返してる気がする(笑)
結局、お弁当作ったって、それじゃ物足りなくてコンビニで追加して買ってる
のよね。
おまけに、お客さんから手土産でもらう菓子類を、バクバク食べてる。
もう何年も前の話だけれど、夫の会社でもらう手土産が全て我が家に来ていた
時期がありました。
でもその後女性スタッフが増えたこともあり、私が
「ウチに全部持って帰って来るんじゃなくて、女性スタッフに配れ」
と言ってから、みごとに、たったのひとつもウチには持ち帰らなくなった(笑)
ウチに来るのは、調理が必要なフキとか庭でとれたユズとか、独身の人が
もらっても「え、それはちょっと」てなる種類のものだけ(笑)
でもお客さんの手土産、実は職場で夫が結構な量食べ尽くしてんじゃないか
と予想している。
だってさ。
少なくとも朝食と夕食は、家族全員同じもの食べてるわけで。
違うのは、お互い顔を合わすことのないお昼ご飯だけなわけですよ。
その間、子どもたちは給食だし、私は普段から昼抜きの生活だし、夫だけは
昼休みにコンビニ行ったり弁当屋行ったり、近所のお店でランチしたり。
でもそれだって、「普通の１食」を食べてるだけじゃ、あんなには太らない
と思うのよ( ｰ`дｰ´)ｷﾘｯ
きっときっと、無駄なものを食べてる。
私の知らないところで！
私の作った食事を食べてるだけじゃ、絶対にあんな体型、ましてや痛風なんか
になるわけないのよ！！
めちゃくちゃ痛がってるけど、ハッキリ言って同情できない。
しかも、健康のためとか言ってジムでベンチプレス120kgとか上げてるらしい。
それを自慢げに言うとか。
痛風にいいとされているのは緩やかな運動（ウォーキングとかゴルフ）で、
逆に瞬発的な力を必要とする100mダッシュとかは、ダメなんですってよ。
ベンチプレスも、瞬発力ですよねえ！
しかも、去年痛風やって、そこら辺の基本知識はあったはずですよねえ！？
食べたいものを食べたいだけ食べまくって、予防したり注意したりすることも
せずに、再発。
同情の余地なし。
*****
そもそもさ。
アスリートでも何でもない限り、普通の成人にお昼ご飯は必要ないのよ。
ずっと言ってるけどわたし。
よほど消費カロリーの大きな仕事してない限り、１日２食で十分。
私、仕事してなかった約３ヶ月間、家にいるとヒマでお昼食べちゃって
それで3.5kgの増量に大成功しまして、今それを必死のぱっちで落としている
ところ(笑)
こりゃヤバイ落とそう！って思ったその日から約３週間、２kgは落としました
んで、あと残り1.5kg。
ここからが正念場だと思ってますが(-_-;)
てことで、体重の増減や摂取カロリーは、本人の意識次第ってことです。
好きなもの好きなだけ食べて、痛がってイライラされても、いい迷惑。
今宵、私がいただくのは宮崎牛だけど、ご主人様には鶏ハムでも食べといて
もらいましょうかね！
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